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熊本から直送される新鮮な馬肉。クセがなく濃厚な風味 #おとなの週末 #おとなの週末2018年1月号

こちらに来たら注文したかったメニュー

馬刺しは、赤身、コウネ、フタエゴ、 霜降りの4種。コウネは、鬣の脂です。牛に比べて馬肉の油脂は、融点は低く、口内の温度でも十分溶けるので、意外とさっぱり。フタエゴは、馬のあばら部分の3層肉で、コリコリとした食感がいい！

ねっとりとした馬肉は臭みが全くなく、美味でした。

馬肉だから低カロリー！生のお肉が食べたいときは必ずここに来ちゃいます！

赤身、フタエゴ、シモフリです(* ´ ▽ ` *)ﾉお肉新鮮だし、それぞれおいしいし、これはお酒進みます～( *´艸｀)

専門店じゃないので大きな期待はせず頼んだものの、 熊本より直送されているようで、鮮度が良くて美味しかった馬刺し! 特に極上大とろがオススメ！

これは冷凍物を解凍したのかな！？ #馬刺し #ランチ #刺身

2024年6月19日🙂 夜は、新宿三丁目へ。 飲食店街方面に歩いて2分ほどのビルの2階に。 馬刺し居酒屋竜ノ介 さん @basasiizakayaryunosuke お店の場所に到着したら、そこには大きな冷蔵庫が😳 その扉の上に、お店の名前の書かれた提灯😲 やはりここがお店のよう😄 大きな扉を開けると、カウンターにテーブル席☺️ そして昭和の時代にタイムスリップしたような内装😊 熊本直送の馬刺しをいただけるこちらのお店☺️ お通しのお肉の火の通り加減が🥰 期待度Maxで、この日いただいたのは、 ✯馬刺し 赤身 ✯馬刺し ふたえご さまざまな部位の馬刺しが😲 盛り合わせメニューもありましたが、 一人では量が多そうでしたので、単品で2種類を☺️ 馬刺しの定番の赤身に、赤身と脂身のバランスがいいふたえご🥰 ✯甘酢セロリ 箸休めに最高のお酢の物😊 ✯ピーマン昆布ポン酢 シャキシャキの生のピーマン😄 昆布とポン酢でこんなにおいしくいただけるとは☺️ ✯豚ハラミ串 串ものも充実😊 ほどよいあぶらと食感がいいハラミ🥰 ✯ガツのガーリックバター ガツとしいたけがたっぷり☺️ 少し酸味のあるガーリックバターのお味付けで、食とお酒がすすむ🤗 オプションの焼きたてのバゲットにつけていただくと、これまた🥰 お酒の種類も豊富で、中でも自家製のフルーツ焼酎がいろいろと😀 その中からから今が飲み頃の、 ✯かわちバンカン ✯ドラゴンフルーツ どれも美味しかったぁ😄 ほかにもこちらの名物、つくねピーマンや、お鍋のメニューなどまた次回ぜひいただきたいお料理も😊 新宿三丁目の隠れ家的な居酒屋さん🤗 また伺わせていただきます✨ ごちそうさまでした😊 #新宿 #新宿三丁目 #馬刺し居酒屋竜ノ介 #居酒屋 #馬刺し #新宿グルメ #新宿三丁目グルメ #グルメ #グルメな人と繋がりたい #美容 #美容男子 #美容好きな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部 #フードアナリスト #おひとりさま #パーソナル腸活コーチ

馬刺し #馬刺し

柔らかく、とてもおいしい。にんにくとの相性も抜群

#馬刺し #新板橋

細切りにした馬刺しの上には、卵の黄身、万能ねぎ、糸唐辛子。。。 最初からユッケ専用の甘いたれがかかっているので、良くマゼマゼしていただきます。 #ユッケ #馬刺し #ディナー #刺身 #肉刺し

あばらにそった部位！ 歯応えと甘みがあります！！

柔らかくて美味しい

馬刺しの力強い食感を楽しみながら、 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。

馬刺し #馬刺し

力強い歯ごたえが特徴的な馬肉 脂が乗っており、口の中で肉の旨みと脂の甘さを感じ取れます。 馬独特の臭みもない新鮮な一品でした。

美しい赤と白の色合いを目で楽しめます。 噛めば噛むほど出てくる旨みを存分に感じ取れます。

見ての通りの馬刺しに鶏刺しです。肉屋と店名でいうくらいですから～流石です!! 食べやすい＆美味しい厚みで、これは多分ななかなか食べられないぃぃ一皿だと思いました。ヘルシーな馬肉と鶏肉で、良質なたんぱく質が摂取できました。1年ぶりの馬刺し～本当に美味しかったです💛

#馬刺し

良い感じにサシが入っています。ニンニクをつけると美味。

肉質が良くておいしい

赤身のしっかりとした味わいと力強い歯ごたえを感じることのできる馬刺し 新鮮だからこそ成せる臭みのない旨みは絶品そのものです。

#馬刺し

甘辛いタレがよくあいます

馬肉の肉肉しい味わいをシンプルに楽しめます。 薬味との相性も抜群で臭みがない味わいです。

味も薄く鮮度もそこそこの、少しがっかりな馬刺し。