市民病院前の饅頭(桃)のメニュー一覧

穂俵の桃まんじゅうの形は丸い桃という感じで全体的にピンク色が施されています。同じ上用まんじゅうで白水堂に比べたら外側の生地は厚めです。生地が少しパサついてますが、あんこは美味しいですよ。よく練ってあり甘さもほどほどです。食べて行く内に口の中がざらつきいてくるんですね。不味いわけではないけど、それほど美味しいとも思えない桃まんじゅうでした。

白水堂の桃まんじゅうの生地は上用で作られています。「上用」とは生地の中に大和芋やつくね芋、山芋などを入れて蒸したお饅頭の皮の事になります。こういった芋類を使うと美味しくふわっと仕上がるそうですよ。桃まんじゅうは餡子は小豆のこし餡になっていてほんのりピンクに色付いた桃が可愛いです。いただいてみると、お饅頭の皮がしっとりしていて美味しいです。生地には甘さはほとんどありません。あんこを食べてみるとよく練られていて甘さも程よく美味しいです。さすがだと思える味ですよ。小さいながら1個食べると満足感があります。なかなか美味しいと思います。