東京都の鍋の人気おすすめランキング (ガッツリ)(17ページ目)

お肉がもう上質なのは見た目にも伝わりますよねぇ。しかもほんのちょっとだろうと思いきや、めくってもめくっても肉！たっぷりのリブロースの下には、白ネギ・しらたき・もやし・豆腐・春菊などのお野菜が。やだもー。盛りだくさんで嬉し過ぎるじゃありませんか。

赤ちり鍋は厳選した黒毛和牛を使用した、こちらのお店の名物。この日は能登牛の肩ロースとホルモンを使用。辛さの調整等もして下さるのですが、同様にお店の方が作って下さいました。お野菜もたっぷり入っているのでヘルシー。お肉は柔らかくてとっても美味しかったです。ご希望により、焼き飯もOKという事でした。

さてさて、冷製鍋はどうかなーーー。わぁっ。なんてキレイ!!お野菜もたっぷり。胡瓜にナスにトマトにレタスにえのきにブロッコリーにじゃがいも。その他に、海老、ホタテ、イカ、ハマグリに豚肉等、バリエーションが豊か。これは彩り豊かで食べてて楽しいわーーー。人気の自家製ソーセージは、数種のハーブやスパイスを使用し、 生地を仕込むところから全てこちらで。半日をかけて作られており、大根とじゃがいもは2度炊きしてしっかりと中まで味を煮含めて。スープは２日間かけてじっくり丁寧にと手間暇かかってます!!そのまま食べてもお出汁の上品なお味に癒されます。

この前『塩』だったから醤油にしてみたんだけどやっぱ『塩』のが好きかもあ。『醤油』も美味しいのよ

肉料理専門店で牛鍋コースが美味しいんです。肉好きには満足度高い店と思います...肉厚レバー焼き最高に旨かったね...

まずは前菜からと出てきたのは！エルメスの箱をモチーフにしたとしたおしゃれな玉手箱登場に女性陣が沸きます！開けてみると3段積みの前菜セット！上段から～カルパッチョミスト　スモークナッツのセルまずはの鮭を筆頭にカルパッチョで挨拶代わり！ナッツのアクセントがいい！２段目は秋テリーヌこちらにも鮭！！３段目はイクラを乗せたズワイ蟹のプティボーイクラの濃厚さとバジルソースの風味、そして甲殻類の旨味が相まって・・・たまらん！バゲット何枚もいけちゃうな～温菜に秋鯖のオーブン焼き香草風味秋鯖なので脂のノリはめちゃあるわけではありませんが、旨味の強い鯖。そこにアクセントとなるペースト。酸味が強いけど塩気もあって～梅ってのは分かったけど合わさってるのが出てこない！聞くと梅肉とドライトマト！！これはなかなかない組み合わせ！！酸味の掛けあわせでもコクがあって～青魚特有の旨味をぐっと引き出していました。続いては鍋！石狩鍋クラシッコと甘鯛と魚介のナージュの２択でしたが、聞いたことのないナージュに。魚介の旨味がしっかり染みでたクリームベースの鍋。これは間違いない！！黄色く見えるのはサフランを加えてあります。この組み合わせもおもしろい。そしてメイン！シャロレー牛のグリル　赤ワインとポルチーニ茸のソースシャロレー牛とは・・・フランス、ブルゴーニュ南部の牛で脂身の少ないお肉。だけど、肉質のキメが細かくて～噛みしめると旨味がジュワッとあふれる美味しいお肉でした。締めの鮭殻荘のパエリアこれまた魚介の旨味たっぷり～それを全て吸収したお米がうまい！まるごとの海老の頭を吸ってミソまで堪能。いくらも乗ってて～～これが魚介の旨さを全て吸ったお米とベストマッチ！デザートに温かい林檎のストゥーデル　バニラアイス添え時間を見計らって焼き上げられたパイ生地はサクサク。甘いものもしっかりと、手を抜かないのはいいですね。中があったか～。バニラアイスとの温冷のコントラストがたまりません。

炊き肉鍋をメインに、前菜や食事などが充実したコース！！まずは季彩として牛テール押し寿司やわらかく煮込まれたお肉がホロっと。まず小腹を満たすご飯ものっていう選択、イイと思います！続いて生彩八寸色、見た目の演出にも気を使っていて、芽吹きそうな枝を使って初春が感じられました！！お造りは、ヒラマサ、カツオ、マトウダイ生成り醤油と九州の甘い刺身醤油２つ提供されるのが嬉しい～甘い醤油、好きです。そしてやってきました、炊き肉鍋！！鍋をぐるりと囲む肉！肉！肉！なんていうフォトジェニック！いつまでも眺めてていたいぞ～笑　　そんなお肉にはこだわりがあって、和牛の中でも最高峰の黒毛和牛。この日は佐賀牛が！！豚は鹿児島の黒宝豚。長ネギとキャベツの肉山を崩して牛テール出汁で1，2分炊いてから頂きます！タレは牛テールベースのタレと、トマトベースに白ワインビネガーを加えたタレの2種類。お肉の旨さは間違いなく！佐賀牛は脂乗り良く口の中で蕩ける極上肉。黒宝牛も噛みしめる度に脂の甘さがに溢れ・・たまらんっ！良い豚は脂を食べるんです！アクセントで赤唐辛子で作った梅味噌や、青唐辛子と黒胡麻・山椒をで作った黒ペーストが！味変化を楽しむことが出来ました。締めはきしめん！杵打ち麺でモチモチ加減がすごい～。胡椒をかけてピリっと。締めのデザートは牛乳を葛で固めた嶺岡豆腐と白玉。エディブルフラワーのナスタチウムを添えて。味はもちろん、色味も考えてるな～と感じる一品。そしてお茶は福岡八女の矢部和紅茶。しっかりとした風味の中に甘みを感じる和紅茶。九州の物を大事にしてるな～と感じました。八寸から、鍋、締めの甘味、お茶まで大満足のコース。

これを楽しみにやってきました。すき焼きを鶏肉で、これはなかなかないけどまた薩摩地鶏でいただけるのは嬉しいですね。グツグツと煮立っていただけば弾力のある地鶏の旨さ、甘辛な割り下が絶妙なマッチング。すき焼きは牛だろという概念を吹き飛ばす、美味しい鍋です。熟成鷄と薩摩地鶏がありましたが、旨みのある地鶏をお勧めします。〆はうどんで。ネギもたっぷり入れて。

アツアツ！美味しい！

昼間から火鍋ランチできるとは。羊肉は薄切りで臭み感じにくいです。スープはしっかり薬膳が入ってるものの、比較的食べやすい味付け。 汗だくになるけど、食べ終わるとすっきりして満足ランチ

普段の中ではなかなか食べることのできない希少な天然フグの鍋。 養殖と違い天然ふぐは身の締まり具合が違います。ここまで美味しい河豚の旨みを感じることはなかなかできません。

鱧の中でも特に新鮮な鱧を美しく骨切りしており、それを特製のスープにくぐらせながらじっくりと煮込むすき鍋。鱧の旨みを心ゆくまで堪能する子のできる一品です。

ジューシーな餃子がビールにピッタリ(*´σｰ｀)お肉がたくさん入ってます‼

とってもいっぱい具の入ったアンコウ鍋です。女将さん自らの手でアンコウのお肉を入れてくれてました。あん肝やアンコウの身が入っていたり、とにかくいっぱい入ってます。アンコウの身って、お鍋にするとプリプリするのが不思議ですね。アンコウの出しがいっぱいのスープと一緒に食べると幸せな気分になれます！

楽しみにしていた火鍋も。ドーン！この2色のスープが好きなのです。

もつは脂たっぷり、甘くてプリプリ！個人的にくたくたになったキャベツと一緒に食べるのが1番美味しいと思います。他にもニラやえのき、ごぼうなど野菜もたくさん入って栄養満点。

雑穀入り玄米はおかわり自由。↵お野菜たっぷりで、薬膳スープで体はポカポカ。

たくさんの千切りの生姜＆かりっと揚げられた生姜の二本立て♪↵しかも、〆には生姜＆にんにくを追加して、スタミナたっぷりな麺or雑炊を戴くことができます♪

唐辛子系の辛さとはちょっと違う↵山椒系のピリピリで後からジワジワ来る〜メラメラ↵寒かったからあったまる

水炊きは、まずはスープからいただくのですが、このスープが美味！さっぱりだけど味わい深い、ずっと飲み続けてしまいたくなるスープでした。↵2杯目からは刻み葱や練りニンニクを加えて楽しみました！↵水炊きの鳥はポン酢でいただきながら、こちらもさっぱりと。スープで楽しみ、鶏で楽しみと水炊きを存分に満喫しました。

ネーミングが珍しかったのでオーダー。　上品な味で良かったが量が多過ぎた。

〆は、貝鍋。。。うどん。　これも、絶品

ボリューミーで美味しかったです～～～～

月の輪熊

淡泊で口当たりのよいハモを、サッと湯にくぐらせることによって身を引きしまさせています。口の中で広がる食感と旨みを堪能できる一品です。

鶏肉とたっぷりな野菜の旨みを存分に楽しめる一品 水炊きの鶏の出汁が効いた旨みは絶品そのものです。

台湾精進料理のお店です。キムチ鍋も肉や魚は入っていない料理でした。でも野菜たっぷりでヘルシーで、でも味はしっかりしていて秋冬のランチにはお勧めです。この鍋に玄米ごはんとデザートもついてましたよ。