鍋(ハモ)のメニュー一覧

もう秋の味覚松茸、旬の鱧と鍋でいただきました。

煮立った出汁に入れて頂きます。 鱧は肉厚で骨をまったく感じさせない。 #鍋

今が旬ということで、鱧の小鍋。 お野菜と一緒に。 シメはにゅうめんを入れていただきました。 お出汁が美味しかった😃 . #大阪#大阪グルメ #居酒屋 #ハモ #鱧#小鍋#日本酒 #美味しい

笹庵 はも鍋 この時期の旬といえばはも！ 生簀のはもを自分ですくってそのまま調理してもらえるので鮮度も抜群。 プリップリの湯引きです！ #鍋 #ハモの湯引き

夏と言えば鱧！ 九条のすし源さんで#鱧鍋 いただきました。 少し甘めのお出汁でさっぱりいただきました。 . #大阪 #大阪市グルメ #ハモ#鱧 #鍋 #ディナー #お酒がすすむ

#奈良 #近鉄奈良 #鱧 #鍋 運が良くないと食べられない鱧ちり！ 鱧に豆腐、しめじ、三つ葉のシンプルな組み合わせなのに、出汁が旨すぎるし鱧はホロホロ！

お突き出し2品 鱧の湯引き 鱧の天ぷら 鱧のお鍋 〆の麺 デザート

大野屋さんのご主人が豊洲で仕入れてきてくれた最高のはもをお鍋でいただきました。合わせるはテキーラトニック、日本酒など。どれもこれも大野さんこだわりの一品ばかり。本当にいつも美味しい。

京都椥辻「#船よし 」 1年ぶりの訪問も、相変わらずの船よしワールド全開！ 週3日のみ営業で50年続く割烹で京都の夏を彩る鱧鍋、鱧焼き、鱧寿司と鱧祭り！ #鱧鍋

夏と言えば鱧ですね。湯引きした鱧と冬瓜にしじみのお出汁で鍋にしちゃったら、日本酒飲むしかないですね。夏ですねー。 #鱧

#奈良 #鍋 #近鉄奈良 #鱧 季節限定の鱧鍋。この出汁、一生飲んでいたい笑 鱧と水菜、豆腐などの相性が抜群。やっぱり美味しい寿司や鍋が食べたくなったらここが最強。

お刺身が美味しいです。 ハモはしゃぶしゃぶするだけでコリコリしていて美味しかったです。

こんな柔かい鱧、初めて！化学調味料など、一切使わず、天然のお出しだけの お味って、すごいな～生姜炊き込みご飯で 〆。

鱧鍋。今年は食べられないかと思ったら、お世話になっている方のお陰で、田治さんに連れてきてもらえました。 鱧は3人前。これに加えて、たっぷりのお野菜がついてきます。火入れの仕方はお店の方がしっかり教えてくれます。守れば、幸せが待ってます。 #鱧 #五反田 #鍋

鱧鍋の締めは雑炊。お蕎麦屋さんだけど、鱧鍋は蕎麦じゃない！とのこと。美味しすぎ＋別にお蕎麦も頼むので、食べすぎます。 #鱧 #締めの一品 #雑炊 #五反田

淡泊で口当たりのよいハモを、サッと湯にくぐらせることによって身を引きしまさせています。口の中で広がる食感と旨みを堪能できる一品です。

あっさりで鱧のいいお出汁が～♡♡

鱧の中でも特に新鮮な鱧を美しく骨切りしており、それを特製のスープにくぐらせながらじっくりと煮込むすき鍋。鱧の旨みを心ゆくまで堪能する子のできる一品です。

鱧のふんわりとした旨みに、松茸の風味、 海老に湯葉と広く楽しめます。

天然鱧のお取り寄せ♪ 関東より南部、中国地方より北部へのお取り寄せが可能です。店舗のホームページから注文可能です。（三日前予約必要）

あまーいお出汁で、濃いめの味付けでした

海老のぷりぷりとした食感を楽しみながら、 鱧に松茸の味わいを堪能していけます。

鱧を食べる機会があまりないのでとても嬉しかったです。 九条ねぎとお出汁がとても美味しくて最高のお鍋でした。

出汁も鱧の骨でしっかり取ってるので美味い

2人やったんで1人前では寂しいし、2人前では多いかな？と思って1.5人前でやってもらいました　ハモ美味いなぁ・・・優しいお出汁です　〆はやっぱりにゅうめん！

この季節ならではのコラボにウハウハ

鱧の見事な骨切りされた旨みを楽しみながら、 松茸の風味を感じ取れる一品です。