北海道の鍋(カニ)のメニュー一覧
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こちらは北海道の鍋をカニで絞り込んだ検索結果ページです。
5件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、5の中からとっておきのカニを見つけてください！
今日不明
さっぽろ駅から325m
北海道札幌市中央区北２条西３丁目
今日11:30~13:30,16:00~21:00北海道虻田郡倶知安町北三条西２ レビュー一覧(0)
今日17:00~22:30松風町駅から93m北海道函館市松風町３丁目１１番地 レビュー一覧(0)
今日10:00~19:00小樽駅から945m北海道小樽市堺町2-22北海道小樽市レビュー一覧(0)
今日不明稚内駅から303m北海道稚内市中央２丁目８-８
レビュー一覧(1)
まずは先程まで動いていた《活毛ガニ》が登場。切られてもなお、足がピクピクしております。実はこの鍋、主役は大根。そう、先入れの毛ガニは「大根を美味しく食べるため」の出汁なんですよ。しかも《活毛ガニ》が手に入らなければ、この鍋は作らないという気合いの入りよう。身・殻・ミソの旨味すべてが味噌仕立てのスープに染み出ていて、そのスープが大根に吸収されるのです。クリアな旨味を引き出すには“活毛ガニ”でなければならないんですね。で、先入れの身はほぐして、大根や真丈と一緒に食べちゃいます。それにしても、この大根なまら美味し！初めはフレッシュな大根の美味しさと歯応え、スッキリしたカニの旨味の両方を楽しめますが、時間の経過とともに両者の味わいが一体化し、極上の味わいへと昇華していきます。後半のスープを含んでやわらかくなった大根は飲み物ですな。