恵比寿の金目鯛の煮つけ(キンメダイ)のメニュー一覧

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下田漁港直送の金目鯛をじっくり時間をかけて煮つけた料理。インパクトもさながら味わい深い出汁が染みこんだ金目鯛は、脂が乗っており食べ応え十分。ホロッと崩れる身と脂身、そして出汁の三味が口の中で広がります。

金目鯛の淡泊な身の旨みを楽しみながら、 タレとの相性を堪能していけます。