埼玉県の醤油ラーメンの人気おすすめランキング (しょっぱい,ガッツリ)(2ページ目)

もう、とにかくにんにく風味でちゃっちゃっ系。

もう、とにかくにんにく風味でちゃっちゃっ系。

焼きまぐろオイルの出汁が味の決め手とか☝️ 回転寿司屋でもラーメン頼んでしまった😅

かなりシンプルなラーメンです。麺は柔らかめなので固めで頼んだ方が良いと思います。写真は玉子とメンマトッピングです。#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

細めんで、けっこう入ってます　なつかし味にほっこり

チャーシューが５種類の中から選べるのがうれしいです。 鶏だしは、上品な感じで、白髪ねぎが細くておいしいです！ 麺は硬めで、好みでした。

和風あっさり系煮干し、鯖節、混布出汁が効いてまいた。↵本当は煮干しラーメンが食べたかったのですが、土日限定との事　↵醤油ラーメン半チャーハンセットを注文。↵細縮れ麺とスープの相性がよく最後まで満足でした。↵チャーハンも味がしっかりして美味しかった。

スープは、煮干し （ かな？）が ほどよく効いていて、やや甘め。 お値段が500円と安くてビックリでした！

あまりの美味しさに完食・完飲しそうになりました！

朝ラーにぴったりの脂感 ほぼなし。動物系と少量の野菜でとったのかな。。醤油は品がよくてぎりぎりのバランスで悪くないよ。

鶏と豚のバランス、魚介スープとの融合が上品な味わい。 若干、魚粉が多いためザラッとした舌触りは好みが分かれるかも。

少し塩分強めだったけど、コクと旨みのある美味しいスープでした。 豆腐のトッピングが珍しかったです。

スープは、昔ながらの背脂醤油という感じで旨みとコクがありました。 背脂は上品で もたれないタイプ。 モヤシとネギが多めにのっていて、美味しくいただきました。

不規則な平麺でつるつる　スッキリとした醤油スープ+柔らかいツルツル平麺　化学調味料や業務用タレを使ってないのはすぐにわかりました　フワッと口に広がる丸いスープですね

旨みとコクのあるスープで、あとを引きました。 麺が特徴的で、ツルツル食感で美味しかったです。

程よいにんにくの香りが特徴です！ あっさりした中にもこくのあるラーメン～ 醤油色のスープは焦がしの風味も加わって独特で強烈な香りだからデートには向いてないかも。。。 次来た時はかすそばってやつ食べたいです～

スープはマロヤカで旨みがありました。麺は太めでモチモチ。チャーシューは柔らかでした。

太麺が濃厚な魚介醤油スープに絡んで美味！

「食べログ ベストラーメン 2011」に選ばれたことがあるらしいです。 確かにおいしかったです！

透き通った醤油スープに細麺が絡み、美味しい。

もっと和風のキノコ鍋風の醤油味を想像していたが、やはりここは『揚州商人』。けっこう中華風な味付けだ。キノコがたっぷり入って香りもよく美味しいのだが、もう少しなんかビシッと締める薬味が欲しいね……というところで、ネギの入れ忘れに気がついた。後で別皿で青ネギを出してもらったのでまぁ問題なし。　もともとキノコ好きという僕の好みもあるのだが、けっこう美味しくて気に入った。刀切麺にしたのも結果的に大正解。キノコがたっぷり入ったほうとう鍋を食べているような感じで、スープや具の味と麺の食感の相性がいい。次来るときも同じものを食べよう。

スープは、コクと旨みのある昔ながらのアッサリ醤油味で、あとをひきました。 麺は、平打ち やや太めで滑らかモチモチ食感。 ネギが良く合ってました。

スープは煮干しが効いててコクがあり、麺は平打ち縮れの自家製手もみ麺でモチモチ食感でした。

こちらもドストライク いやいや、いいお店みっーけ！

意外とボリューミーなんですよ

#ラーメン

スープはあっさりのようでコクと深みが白濁したスープに、節が入って魚介の風味が良く飲みやすいですネ↵麺は、西山麺の細麺が、結構縮れていて、食感は固めで、芯を少し残した感じが時間と共に柔らかくいい感じでした。　スープも麺もチャーシューも　とても美味しく、丁寧な感じのラーメンでした。

柚子の風味がいい感じでしたよ。 http://www.m0710.info/

とにかく、煮干風味。チャーシューは見た目に反してトロトロだ。コンフィとかの低温系なのかな。そして水菜がおしゃれ。この水菜は少しだけ加熱してあるようで歯触りが邪魔しない。嬉しい。

とにかく、煮干風味。チャーシューは見た目に反してトロトロだ。コンフィとかの低温系なのかな。そして水菜がおしゃれ。この水菜は少しだけ加熱してあるようで歯触りが邪魔しない。嬉しい。

しおそばには背脂が使われているようだったので、「アブラ少なめ」でお願いしたところ、↵ 「中華そばには背脂は使われていないので大丈夫ですよ」とのこと。↵ なので、「ラッキー！角ふじであっさりのが食える！」と思ったのも束の間↵ 出てきたラーメンにはけっこう油が浮いていて、とてもあっさりとはいえない。↵ 「浮き油」を少なめといえば、少なくしてくれるのだろうか、それとも初めから混じっているのだろうか↵ わからないが、動物系（豚鶏）の濃度は、普通の中華屋さんと比較すれば濃いですが、一般的に↵ いえばライトな清湯系（醤油味）。↵ それと、覚悟していたとはいえかなり濃い目の味付けで、塩分濃度は1.8～1.9に成ると思う。↵ 調味料系の甘味も強めで、味付けの濃さはギリ許容範囲内。↵ 麺の太さは中太太、初めやや固めで、食べているうちにちょうどよくなる。↵ 豚さんは柔かすぎず味付け調度良く、おいしくてCP良良。（トッピ推奨）↵ 味玉は、甘じょっぱくて濃い漬け汁に3日ほど漬けておいたかのような熟成タイプ。↵ メンマは太くてかなり柔らかくてシャリシャリとした歯ざわり。

旨みのあるスープに、たっぷりのったネギが良く合っていました。

チョイスは「魚介醤油」に「あおさ海苔」と「穂先メンマ」。 登場したラーメンにメンマが少ない!!　トッピングでこれだけか… とガッカリして食べ始めると、「すいません!!追加し忘れました」と別途メンマがやってきてホッと一安心。 味はスープに煮干しが効いてて濃いけどしつこくなくて美味い(^o^)　穂先メンマも想像よりサイズが大きく歯ごたえがあってウマシ♪　あおさ海苔もラーメンには初めてだったけど合う!! 総合的にとてもお気に入りのラーメン屋さんとなりました(^-^)