醤油ラーメン(イベリコ豚)のメニュー一覧

11/19〜20の限定麺。 銀付きいりこの風味と香りをグッと感じさせる滋味深い醤油スープ。 全粒粉と卵白入りのパツパツ細麺、そしてしっとり柔らかくてジューシーなイベリコ豚ベジョータのレアチャーシュー。 美味しかった！ #ラーメン #大阪ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #チャーシュー

スッキリした醤油スープ。麺があまり今まで食したことがない独創的でしたが美味しかったです。干しエビなどが底に沈殿しているのである程度食べたら掬い絡めて食べるとまた風味が加わり味の変化を楽しめました。炙りイベリコ豚はちょっと油が多かったかなぁと思いました。

この醤油ラーメンが良かった！むしろ塩ラーメンと見紛うような澄んだスープなのに、貝柱や海老の旨みが凝縮。