埼玉県で食べられる人気醤油ラーメンBEST30

今日不明

川越市駅から1.27km

埼玉県川越市今成１丁目３-１

user_47359215
とにかく、煮干風味。チャーシューは見た目に反してトロトロだ。コンフィとかの低温系なのかな。そして水菜がおしゃれ。この水菜は少しだけ加熱してあるようで歯触りが邪魔しない。嬉しい。
user_47359215
とにかく、煮干風味。チャーシューは見た目に反してトロトロだ。コンフィとかの低温系なのかな。そして水菜がおしゃれ。この水菜は少しだけ加熱してあるようで歯触りが邪魔しない。嬉しい。

今日11:00~22:00

三郷中央駅から117m

埼玉県三郷市谷中３丁目４６２７２−１

今日不明

所沢駅から379m

埼玉県所沢市日吉町１９-１２

hasuna
チョイスは「魚介醤油」に「あおさ海苔」と「穂先メンマ」。登場したラーメンにメンマが少ない!!　トッピングでこれだけか… とガッカリして食べ始めると、「すいません!!追加し忘れました」と別途メンマがやってきてホッと一安心。味はスープに煮干しが効いてて濃いけどしつこくなくて美味い(^o^)　穂先メンマも想像よりサイズが大きく歯ごたえがあってウマシ♪　あおさ海苔もラーメンには初めてだったけど合う!! 総合的にとてもお気に入りのラーメン屋さんとなりました(^-^)

今日11:00~02:00

三郷駅から6.78km

埼玉県草加市中根３丁目２３-１３

kouhei01
しおそばには背脂が使われているようだったので、「アブラ少なめ」でお願いしたところ、↵ 「中華そばには背脂は使われていないので大丈夫ですよ」とのこと。↵ なので、「ラッキー！角ふじであっさりのが食える！」と思ったのも束の間↵ 出てきたラーメンにはけっこう油が浮いていて、とてもあっさりとはいえない。↵ 「浮き油」を少なめといえば、少なくしてくれるのだろうか、それとも初めから混じっているのだろうか↵ わからないが、動物系（豚鶏）の濃度は、普通の中華屋さんと比較すれば濃いですが、一般的に↵ いえばライトな清湯系（醤油味）。↵ それと、覚悟していたとはいえかなり濃い目の味付けで、塩分濃度は1.8～1.9に成ると思う。↵ 調味料系の甘味も強めで、味付けの濃さはギリ許容範囲内。↵ 麺の太さは中太太、初めやや固めで、食べているうちにちょうどよくなる。↵ 豚さんは柔かすぎず味付け調度良く、おいしくてCP良良。（トッピ推奨）↵ 味玉は、甘じょっぱくて濃い漬け汁に3日ほど漬けておいたかのような熟成タイプ。↵ メンマは太くてかなり柔らかくてシャリシャリとした歯ざわり。