東京都の醤油つけ麺(生姜)のメニュー一覧

StayHome！幡ヶ谷『新潟ラーメン専門店 我武者羅』のテイクアウトランチ2。 #StayHome #いえで過ごそう #SocialDistance 蒸し暑くなって来ましたね。こんな日はラーメンと言うよりはつけ麺の雰囲気。な訳で、幡ヶ谷駅にある『新潟ラーメン専門店 我武者羅』さんでテイクアウトランチです。 この日のテイクアウトは、 ●生姜醤油つけ麺 ¥950 前回テイクアウトした“生姜醤油ラーメン”はトッピングが別包装でしたが、こちらは海苔以外は、お店で提供されるものと思われます。 つけ汁はレンジで再加熱して頂きました。麺は少々張り付いて固まっていますが、つけ汁に浸ければ、ほぼお店で頂くのと同じでした。つまり美味しい〜。 過去の記録を調べてみると、醤油つけ麺を頂くのは初めてでした。酸味と醤油、そして生姜がぴったりと合って大変旨いっ❗レアチャーシューも旨いし、これが家で食べられるのは超嬉しいですね。 残ったつけ汁にお湯を加えて頂くスープ割も大変美味しかったっす。ご馳走様でした❗ 緊急事態宣言の下、飲食店は大変だと思いますが、頑張って欲しいと思います。コロナが終息したら絶対、店舗で食べるぞっ❗ ご馳走様でした❗ 新潟ラーメン専門店 我武者羅 03-6772-7200 東京都渋谷区幡ヶ谷2-1-5 弓ビル　１Ｆ http://adst.minibird.jp/wordpress/?p=8016 #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #テイクアウト #幡ヶ谷テイクアウト #新潟ラーメン専門店我武者羅 #緊急事態宣言#生姜醤油つけ麺

生姜醤油つけ麺戴きました。 麺は角中太ストレートのエッジに丸みを帯びた村上朝日製麵製で、国産小麦を使用した風味豊かな喉ごし抜群な食道をスゥーっと通って胃に落ちていく昆布水に浸かった状態の麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７.５分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度の無いオイリー感弱アリな生姜醤油味で、高知県産の生姜の風味がこれでもかと効いた中に金沢市の「ひしほ醤油」のカエシに鰹出汁スープを合わせた生姜とカエシがタッグを組んだ身体が温まりそうな背脂が表面を覆うつけ汁に仕上がっています。 具はコリコリ感がたっぷり残るメンマ２本と大振りな肩ロース叉焼とモモ赤身叉焼が各１枚と彩りでチンゲン菜とカイワレが麺の上に飾られ、長葱と刻んだ生姜がつけ汁に浮遊しています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、背脂や長葱と共に絡んだ麺をスル・スルスルっと生姜を感じながら啜れました。 スープ割はブーメラン方式に焙じ茶が注がれ、金属製の銀色の蓮華で長葱や背脂やカイワレを追いかけながら生姜醤油の旨味を美味しく戴けました。 お店は暖簾や幟が無いので全くもって「ラーメン店」としての風格が無く「カフェ」みたいなガラス張りのお洒落な外観でした。 叉焼アップはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9337339.html