大阪府の醤油そば(魚介)のメニュー一覧
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こちらは大阪府の醤油そばを魚介で絞り込んだ検索結果ページです。
2件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、2の中からとっておきの魚介を見つけてください!
今日不明
滝井駅から62m
大阪府守口市紅屋町6-16
レビュー一覧(1)
- user_39424379
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロースのチャーシューカモ肉のチャーシュー白ネギホウレン草ナルト海苔を使用。拳骨出汁に煮干・昆布等の魚介出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、生醤油と鮎魚醤のカエシと出汁をバランスよく合せ、臭みのない豚骨出汁の旨みをうまく引き出したまろやかでコクのある仕上りになっています。麺は梅ヶ枝製麺所の麺を使用し、もっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの豚肩ロース肉と中ぶりのスモークカモ肉がそれぞれ1枚づつ入っていて、しっとりとした食感で肉の旨いがよく味わえとても美味しく頂けます。
レビュー一覧(1)
カドの無い醤油ダレ 魚介はビシッと効いている。 平日の昼でも影響のないニンニク。 どれもが強いわけではないのに、じんわり響く美味しさ。 #まぜそば #魚介スープ #醤油そば