神奈川県の豚骨ラーメン(たまご)のメニュー一覧

替玉不可避の博多ラーメン。 #サ飯 #ラーメン

映画→サウナ→ラーメンの黄金ルートを堪能してきました。暖暮さん、移転したんですね。新しい店舗も相変わらず美味しかったです。 #ラーメン #サ飯

#川崎　#とんこつラーメン

麺の坊砦(めんのぼうとりで)新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　のりと半熟たまごレギュラー1100円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第11弾として、2023年1月31日(火)から2月20日(月)まで出店。 『●麺 本店のすぐそばにある製麺所で作られる麺は､その日の気温や湿度によって配合を調整し､日々の微妙な変化にも対応しています。 ●スープ 豚頭のみを20時間､原形がなくなるまで丁寧にアクを取りながら煮込んだスープは､臭みが少なく､旨味が凝縮されています。 ●具材 チャーシューは2日間煮込み余分な脂を飛ばします。香りの高い海苔、養鶏所直送の玉子も安心して、美味しく口にできる具材を選んでいます。』HPより ご主人が先頭に立って接客。短い滞在時間内にも神対応、ナイスサジェスチョンの連発。長く愛されるお店の指導者は、さすがですね。美味さ2割マシでした。 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #新横浜ラーメンはくぶ #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #ラーメン ※「新横浜ラーメン博物館」のSARAサイト内店舗検索は、何故か「新横浜ラーメンはくぶ」というキーワードでしか検索できないとの事。「はくぶ」は変換しないこと。

麺の坊砦(めんのぼうとりで)新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　のりと半熟たまごレギュラー1100円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第11弾として、2023年1月31日(火)から2月20日(月)まで出店。 『●麺 本店のすぐそばにある製麺所で作られる麺は､その日の気温や湿度によって配合を調整し､日々の微妙な変化にも対応しています。 ●スープ 豚頭のみを20時間､原形がなくなるまで丁寧にアクを取りながら煮込んだスープは､臭みが少なく､旨味が凝縮されています。 ●具材 チャーシューは2日間煮込み余分な脂を飛ばします。香りの高い海苔、養鶏所直送の玉子も安心して、美味しく口にできる具材を選んでいます。』HPより ご主人が先頭に立って接客。短い滞在時間内にも神対応、ナイスサジェスチョンの連発。長く愛されるお店の指導者は、さすがですね。美味さ2割マシでした。 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #新横浜ラーメンはくぶ #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #ラーメン ※「新横浜ラーメン博物館」のSARAサイト内店舗検索は、何故か「新横浜ラーメンはくぶ」というキーワードでしか検索できないとの事。「はくぶ」は変換しないこと。

#ラーメン #とんこつラーメン

⭐豚骨特有の臭みやエグみがない まろやかなとんこつスープ🍜 ⭐トッピングは、チャーシュー・煮玉子・ もやし・きくらげ・ネギ✨ #ラーメン #博多らーめん 博多ラーメン #豚骨ラーメン #煮玉子 #キクラゲ #チャーシュー #神奈川 #横浜市 #港北区 #新横浜

ニンニクがたっぷり。　具は　炙ったチャーシュー2枚、キャベツともやし、煮玉子。優しい二郎って感じです。炙ってあるチャーシューは　柔らかく煮込まれて、　肉の食感もしっかりした　美味しいチャーシューでした。太目のゴワゴワ&ワシワシ&ポキポキのちぢれ麺は　もちもちしていて　魚介系豚骨スープによくからみ、うましっ！！煮たまごも　ちょうどいい半熟具合で　美味しかったです〃⌒ー⌒〃スープは、背脂多めで、せたが屋系らしく煮干しの魚ダシを中心とした味わいで、醤油もしっかり効いており、うましっ！！