新御徒町駅の豚骨ラーメンの人気おすすめランキング(温かい,しょっぱい,ガッツリ)
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こちらは新御徒町周辺で食べられる豚骨ラーメンの人気ランキングページです。
新御徒町周辺では3件の豚骨ラーメンが見つかりました。
新御徒町周辺では、上野 戸みら伊本舗 (こうずけ とみらいほんぽ)の新味魚介豚骨らぁめんや一刀家 秋葉原店 (イットウヤ)の野菜たっぷり豚骨醤油などが人気のメニューです。
SARAHユーザーの投稿を参考に、3件の中からとっておきの豚骨ラーメンを見つけてください!
ディナー
今日11:00~21:00
新御徒町駅から976m
東京都千代田区外神田5-1-14 三幸ビル 1F
レビュー一覧(1)
- cecil0721
ディス・イズ・ザ・家系! 濃厚な豚骨醤油が癖になります。 丼小さくて食べづらいのが難点… #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン
ランチ
今日11:00~02:00
新御徒町駅から679m
東京都台東区台東2-7-4 和田ビル 1F
レビュー一覧(2)
こってりめが好きな人なら間違いないです!こってりだけど、スープがカツオの香りがするのが好き!麺はちょっと太め。スープによく絡んで美味しいです!
豚骨の風味と脂感を感じたあと、節系の風味が混ざりきったてから醤油のかえしにしっかり馴染んで節独特のうま味として追いかけてきたあと、節の種類からくるものと思われる甘味を置いてゆきます。そしてそうま味を一気に飲み込んでゆく豚骨スープはその脂感で全体の味をまろやかにしてゆき、エキスを出し切ったを思われるクリーミーさが味わいにが加わってきて滑らかさが伝わってきます。その後ねっとりと口の中をコーティングするようになり、その味わいを口の中にへばりつかせて味の持続感が増してゆきます。先に感じた甘味は味のつかみとしての存在か、ゆっくりとフェードアウトしてゆき次の一口にしっかりと味をつないでゆきます。節からくる軽い酸味も適度に口の中を刺激して飲むほどに味わいが深くなってゆくのがいいですね。うまみ何重にも折り重なっているようです。中太のストレート麺。適度の硬さでコシがバッチリあるのがいいです。スープにもしっかり絡んでその一体感はともていいです。弾力性がほどほどで咀嚼の加減に味わい深いスープがよく馴染んで、小麦の風味によく馴染んでいます。