讃岐うどん(ゴボウ)のメニュー一覧

揚げたてのサクサクな食感のごぼうのかき揚げと、いりこ出汁の旨味をたっぷり口に運んでくれるツルシコのエッジの効いた自家製麺が絡み合うことで、かき揚げがしんなりとなって、表面に旨味成分を含んだ油膜が広がります。 ごぼうのかき揚げには細く刻んだ紅生姜がアクセントになって、出汁もやさしく上品な味わいになって最後の一滴まで完食！後口もさっぱりで、気合い十分の美味しい一杯です。 ＃うどん #かき揚げ #讃岐うどん

#うどん

ここのざるうどんはぶっかけスタイル（厨房の中央に蒸篭が積んであるがありゃ何なんやろ？） ざるうどんは他のかけうどんとは違い注文してから茹で始める。 故に多少の時間がかかるが、揚げたて締めたてのうどんが味わえる。 ウズラの卵が妙に嬉しいね(笑) 露をぶっかけ適当にかき混ぜズズッと手繰る。 そのコシは凄まじく、かなりの咀嚼感(笑) ごぼう天の香ばしさとサクッとした感触がいい感じにアクセントになって美味いね。 ガシガシ喰ってご馳走さん。 蕎麦湯宜しく残り汁に出汁でも入れてくれたらもっと満足度が上がりそう。 ざるうどん ごぼう天入り ¥610 #うどん #中央区 #讃岐うどん

ぶっかけスタイルのざるうどん。 ゴチッと固いうどんをワシワシと喰らう。 カリッと揚がったごぼう天の油のコク、ウズラの卵がイイ感じ。 にしてもこの咀嚼感はクセになる。 尚増税後¥20ばかし値上がりしている模様。 ざるうどん大盛 ごぼう天入り ¥710 #うどん #中央区 #讃岐うどん

茹でたて締めたての強コシうどんがクセになる。 ぶっかけスタイルの冷うどんが残暑でダレた胃袋に丁度いい。 ざるうどん大盛 ごぼう天入り ¥690 #うどん #中央区 #讃岐うどん