愛知県の肉ラーメン(肉)のメニュー一覧

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  haruchan

  中に入っていたお肉も柔らかいし、スープも何か色々なだし？が効いていてピリ辛で美味しかったです☆

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  kentomo222

  豆乳を使った超クリーミーなまぜそば‼︎追い飯まで美味くないはずがない(๑>◡<๑)b

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  orga0124

  信州、九州、北海道選べる味噌！ちぢれ麺がスープに絡んで絶品！

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  dentakuryota

  【店名】 蔵出し味噌 麺屋壱正 小牧本店 【来訪日時】 2020年12月年末 【店内の様子/体験】 13時過ぎに行きましたがお店は大盛況でした． 予約表に名前を書いて，店舗外や店舗内のベンチで待っている人が多くいました． とはいえ回転率はいいのか，15~25分程度で案内していただけました． 店舗内はカウンター，座敷，テーブル席があります． 【決済方法】 現金のみ，残念です． 【頼んだメニュー】 信州味噌　肉ネギ　810円を頼みました． 税込みで891円．現金のみしか使えないのに端数を作るのが残念です． ラーメン自体は美味しかったです．角状のチャーシューは柔らかで，どれだけでも食べれます． ネギも美味しい．細麺が好きなので私と味噌ラーメンの相性は悪いのですが，満足のいく品物でした． #ラーメン

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  user_74090527

  つけ麺、デブセブと食べましたが、普通のラーメンは食べたことないなぁと思い、普通のラーメンを注文。肉入り&野菜増し。なかなかよいかも！このくらいのチャーシューが4枚ほど厚みもまぁまぁあり、一枚が大きいです。うまい！↵デブセブの時に比べチャーシューにはあまり味が付いてないように思います。濃い目のスープにつけて頂くとよさそうです。適度に増えた野菜。ザクザク食感、 茹で加減もOK。スープは相変わらず濃い目のスープですが、野菜増しをしたことで良い感じに薄まったみたいです。濃いスープの中に旨味を感じます。↵次回からもラーメンの野菜増しをしていこうかな。麺もコシがあって美味しいです。良いものを提供してくれるのは嬉しいですね。また来たくなるお店、いいですね。

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  user_62313266

  よくある京都系？のラーメン強いて言うなら来来亭にそっくり。まずくない。ちとしょっぱいけど美味しい。

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  user_74090527

  もちろん野菜はましましで野菜はましましですが、なーんかイマイチ盛り上がりにかけます。店頭にあった写真より少なめなのでもしかして頼み方を間違えたのでしょうか？(その理由は後で)↵いや、これでも普通のラーメンよりかは遥かに大盛りではあるのですが。スープがこぼれてもいいように受け皿付き。このまま冷めるとスープに膜が張りそうです。すんごい脂！だがそうでなくてはジャンキーではないですよね。いただきます。上肉ラーメンというのは、チャーシューの代わりに愛知県産のロース肉をラーメンにトッピングしていたようです。確かに焼肉屋で食べるあの風味に似ていました。↵ 岩石のようなチャーシューよりかは少しお上品なラーメンですね。美味しかったです。麺は少しだけコシが残っています。ちょっと粉っぽい食感です。麺がスープによく絡んでとても美味しかったです。最後にメニューをチェックしようと券売機を調べてみるとなんと麺ましのメニューが右下に！↵実はこの全部のせ上肉ラーメン、麺が普通の量。大盛りにするには麺ましを頼まなければいけませんでした。そりゃあちょっとイマイチだったわけだ。ラーメンとラーメン大では麺が大盛りかの違いだそうで、今回頼もうとしたのは大盛りのその上の「特盛」。特盛りは「大」＋「麺まし」もしくは「並」＋「麺まし」×2を注文するのだそうでううむ、ちゃんと見ればよかった。

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  user_74090527

  いつの間にか肉変えた？

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  user_74090527

   今回は並らーめんの400g。野菜まし、あぶら普通、ニンニクなしにしてみました。らーめんは小らーめんと並らーめんのみ。大はありません。物足りなそうだったので肉増しのトッピングをポチッ。まさかこんなのが来るとは...特筆すべきはこの肉の塊。なにこれ↵チャーシューには違いないのですが、スライスせずそのままでてきたかのようです。それとは別に肉ましでプラスされた肉素晴らしいトッピングです。？？？味は中まで染みていません。周りはうっすらと味が付いていますが、あまりチャーシューとしてはクオリティが高くないのかも。ほろほろでよく煮込まれていましたが、その割には味がなかったなという感じでした。一口かじるだけでも大変なこの肉塊。スープに浸したり、かえしがテーブルに置いてあるのでそれをかけたりして味をつけながら食べるとよさそうです。あと豚バラ肉なので大量に食べるとロースなどに比べ結構きついです。↵野菜ましも結構な量。とはいえ、野菜はもやしのみ。キャベツの甘みを感じたかったなぁというのが本音。緑が入ると彩りもよくなりますし。それと残念だったのが、ただもやしを大量に乗っけただけで、かえしや脂がのっていなかったこと。意外と重要で、大量のサラダにはドレッシングをかけるように、野菜ましにも脂と濃いめの味付けが欲しかったです。テーブルにはかえしはあるものの、それだとちょっと違います。スープに脂は少なめでいいので、野菜にかける脂を多くしてほしいというか。今度やってもらえるか聞いてみましょう。麺は大量夢いっぱい。ちょっとのび気味ではありますが美味しかったです。今回は脂やニンニクは控えめでしたが、次はもう少し冒険してみてもいいかもしれません。

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