肉そば(豚肉)のメニュー一覧 (3ページ目)

山椒のスパイシーな香りがふわ～としてきましたよ↵豚肉の辛口煮そばには↵青梗菜やおネギ、ニンジンなどがごろごろ↵甘辛く煮込んだ豚バラ肉はほろほろ♪と柔らか↵美味しいです～↵鶏ガラをベースにしたスープは↵ニンニクがとっても効いています

とろとろになるまで煮込まれた軟骨のお肉がおいしいです。 お肉の横に付いてるぷるぷる食感のも絶品、お肌が綺麗になりそうな感じです。 麺も歯ごたえがあって昆布の香りのスープとよく合います。

ビールのおつまみに合いそうです。味は普通かな？

横浜家系ラーメンの「たくみ家」さん。神立と牛久と茨城町にお店があるそうです。同じく横浜家系ラーメンで「匠家」さんというお店もありますが（水戸周辺にもチェーン店があります）、それとは別の経営母体のようです。 何も考えずに豚そばを注文。野菜とニンニクの量を聞かれたので、野菜は多め、ニンニクも休日だからと多め、と答えてから気がつきました。これは家系というより、二郎系。二郎人気で、いろんなお店が二郎風のラーメンを作ってますね。

最初に行ったらまずはベーシックなものを。

おしゃれな店内で、ラーメン屋さんの雰囲気は皆無。スープは魚介系。

路地のお店。麺屋さんらしいたたずまいでした。ほっこりできます。お昼はお昼でよさそう！

麺は平打ちの太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー長ネギ細切生姜穂先メンマ生卵を使用。醤油ダレにニンニクと鶏油を加え、ニンニク風味をアクセントに鶏油でコクをもたせ、醤油の旨みが冴える仕上がりになっています。麺はCLIFの自家製麺で、しなやかなコシで油タレをとよく絡んで頂けます。三元豚の短冊状のチャーシューとほぐしチャーシューが多数入っていて、肉の旨みをよく引き出していて、とても美味しく頂けます。

ローストポーク、白髪葱、三つ葉といったトッピング では、まずはスープから ファーストアタックはスムーズかつジェントリー 口の中で豚が拡がります 鶏・豚で作った白湯スープに25kgという大量の豚肩ロースの挽肉と卵白を投入したという贅沢仕様 中細ストレート自家製麺との相性はなかなか ローストポークの美味しさはビジュアル通り

チャーシューは比較的脂身少なめの部分で、味わい深いもの。↵ キクラゲのコリコリ感が心地良い。↵ 麺は良い茹で加減。↵ スープは味濃いめ、替え玉した時に薄くならないようにとの配慮だろう。↵ 豚骨はしっかりと濃く、ニボはニボニボきいている。↵ ニボオイルを使っている とのことでしたが、そのせいなんだろうか、ちと魚臭く感じてしまった。

冷たいお蕎麦がおいしい季節になってきましたね。

丼 http://www.m0710.info/

元気玉にそばがプラスされたメニュー。まっかのメニューはいちいちツボをついて来るメニューばかり。次の日くさくなるけど、ニラとにんにくだなんて最高すぎる！！

トンコツ臭が控えめなので食べやすかったです。 ネギはタップリで、トロトロのスープに良く合っていました。 ＃ラーメン

ここの豚丼 肉厚で美味～い

豚肉の生姜焼きは、豚がとても肉厚で食べごたえ十分です。 その豚にマイルドな生姜のタレが何とも言えません。 お蕎麦もこしがあってお汁もとても優しい味わいです。

ザーサイと豚肉と玉ねぎと竹の子を炒め　餡かけしたものが載ったラーメンです。博多ラーメンのような細めのストレート麺に　スープに入っている　ザーサイと豚肉の餡かけがよく絡んで、うましっ！！

麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白髪ネギタマネギメンマ煮玉子を使用。今回は新たに定番メニューに加わった『あぶり豚そば』を頂きました。醤油ダレに自家製ラー油を加えた油ダレはつけ麺用の平打ち麺とよく絡み、ほのかなニンニクの風味と、じわじわと辛さ伝わってきます。ブロック状の炙りバラ肉チャーシューが多数入っていて、少し辛めに味付けされていて、とても美味しく頂けます。

#ラーメン #醤油ラーメン＃ザーサイ

日替わりランチのひとつでした。大きな豚角煮入りスープそばばボリューム満点です。

これも変わってるから試してみたのですが、豚キムチのつけダレが異様にしょっぱかったです。そばはやっぱり正統派がいいと思いました。

スープは無化調の豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギタマネギメンマ海苔レモンを使用。↵ このお店は東三国にある『麺屋 隆勝』の2号店にあたり、西中島にあった『麺屋 風迅』跡地に8月16日にオープンしたお店です。マーチンさん情報で早々の訪問です。豚骨・豚足・鶏ガラ・モミジ出汁に煮干・鰹節・昆布出汁を合わせたたスープに適度の油分をもたせ、果物酢のほのかな酸味に豚骨と魚介出汁をバランスよく合せたコクと旨みにある仕上りになっています。麺は丸古食品を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりでぶ厚めのチャーシューが4枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。

お蕎麦はちょいとのびてたかな。それにしても、豚肉のボリュームが圧巻でした。 http://www.m0710.info/

見た目！鮮やかですねーー！！！でも、万遍なくかき混ぜてから食します！！↵豚モツはクセもなく、食感がいい感じですねーー！！メンマは穂先メンマ！紅しょうががいいアクセントになります！！

お出汁がとっても美味しいおそば屋さん。そばは白めであっさりとしています。丼ものや一品もあり、使い勝手の良いお店です。

そこまで辛い！という感じではなく、美味しく食べられます。 メンマは厚切りなだけあって歯ごたえがあります。

金華豚はしゃぶしゃぶみたいに柔らかくておいしいです♪すっきりした出汁と香味野菜が肉の味をさっぱりさせてくれます(///ω///)♪

安定感抜群、むちゃムチャうまいです。

おそばには豚肉がたくさん入っていてうれしいです。ただそばがやわらかくなってしまっていたのが残念。ごはんもついて、満足度は高いです。