港区の盛り合わせ(鮮魚)のメニュー一覧

どれもなかなか新鮮です。 #刺身 #盛り合わせ

#盛り合わせ

#刺身

どこにもいけないので、贅沢コースで忘年会しました。 匠茶碗蒸し 料理長おすすめ季節の美味しいもの (蟹入り豆乳スープ、黒ごま豆腐の和ピザ) #和食 #コース料理

まぐろのしっかりとした赤身の味わいを楽しみながら、 海老のぷりぷりとした食感を堪能していけます。

新鮮が故に楽しむことができる力強い食感。 コリコリとした貝の旨みにマグロの旨みを楽しめます。

美しく盛り付けられた一品です。 旨みと食感を堪能することができます。

サーモンの濃厚な味わいにホタテのプリプリとした食感、 マグロの濃厚さがたまりません。

鮮魚の脂の乗った味わいに淡泊な旨味など 広く楽しむことができる一品です。

白子の濃厚でクリーミーな味わいを楽しみながら、 雲丹の味わいまで広く楽しめます。

美しく盛り付けらえれた鮮魚の見た目を楽しみながら、 白身の淡泊さにマグロの濃厚な味わいを堪能していけます。

白身の歯ごたえ抜群の食感を楽しみながら、 その旨みを存分に堪能していけます。

鮮魚の味わいを楽しみながら、 新鮮が故の美味さを堪能していけます。

マグロの味わいをはじめとして、 鱧のふっくらとした食感を堪能していけます。

海老のプリプリとした食感を楽しみながら、 雲丹の濃厚さまで堪能していけます。

見事なまでの美しい色合いを目で楽しみながら、 食材の旨みを堪能していけます。

白身だけを厳選して楽しめるお造り 淡泊でさっぱりとした味わいを堪能していけます。

マグロの濃厚な旨味にカンパチの脂の乗った味わいまで広く楽しんでいけます。

カンパチの脂の乗った旨みに、鯛の食感まで堪能していけます。

ウニの濃厚な旨味や鮮魚のさっぱりとした味わいに濃厚な味わいなど、それぞれの旨みをじっくりと堪能できる一品です。

見た目からして豪勢な鮮魚の盛り合わせ 海老の食感いサーモンの脂の味わい、鮪のうまみなど 広く楽しんでいけます。

マグロの濃厚な旨味を楽しみながら、 白身に海老まで堪能していけます。

マグロの濃厚な旨みを楽しみながら、 白身の味わいまで堪能していけます。

マグロの濃厚な旨みを楽しみながら、 海老の食感まで楽しんでいける一品です。

貝のコリコリとした食感を楽しみながら、 マグロに白身まで広く楽しめます。

烏賊の上に乗せるのは雲丹。乗せた雲丹をバーナーで焼き目を入れて身を締まらせながらも香ばしさを追加しています。プリプリの海老や白身の美味さもたまりません。

ハマチの脂の乗った濃厚で力強い旨みを口いっぱいに楽しみながらも、 鯛の淡泊で食べ応えのある旨みを楽しむことができます。

口にすればとろけるほどの味わいを楽しめる鮪の味わいに、 カンパチの脂の乗った旨みなども楽しめます。

マグロの濃厚な赤身の味わいに、白身の しっかりとした歯ごたえを楽しめる一品です。

美しく盛り付けられた鮮魚は、 口の中で噛めば噛むほど出てくる旨みに代わります。