渋谷区のハマグリを使ったメニューBEST30

写真は半分以上食べてしまった後に慌てて撮りました…というのもそれくらい美味しくて我も忘れて食べちゃう！ここは全てが絶品！

ハマグリの出汁が効いてる スープは最後まで飲み干したい

#ハマグリ焼き

蛤を素揚げしたものにタレがかかっていました。シンプルですが、こういう一品に和食の良さが詰まっていると思いました。 #はまぐり

#蛤と黒まいたけ茶碗蒸し #茶碗蒸し #蒸し料理 #蛤 #はまぐり #黒まいたけ #舞茸

#ずわい蟹と蛤の茶碗蒸し #茶碗蒸し #蒸し料理 #ディナー #ズワイガニ #ずわい蟹 #蛤

ふっくらプルプル。殻でスープをすくって味わう♡ #酒蒸し #ハマグリの酒蒸し #蒸し料理

上のあんと絡めて食べる、シンプル茶碗蒸し

#茶碗蒸し #蛤ととうもろこし茶碗蒸し #蛤 #とうもろこし

生海苔が主役でとび子は色取り的に添えられた脇役。 生海苔は歯応えが凄いです。 また、けっこう塩辛く、日本酒のつまみには最適！！ #生海苔 #ディナー

#蛤とスナップえんどうの茶碗蒸し　#茶碗蒸し #蒸し料理

色々なハーブで味付けされた軽い煮物。レモンがアクセントになっていてうまい。

剥き身の大粒蛤たっぷり！貝出汁と三つ葉の香りが◎ #にゅうめん #ハマグリスープ

#生海苔わさび佃煮 #佃煮 #生海苔 #海苔 #のり #煮物

#黒まいたけと蛤の茶碗蒸し #茶碗蒸し #蒸し料理 #渋谷 #ディナー #黒まいたけ #蛤 #今日のひとさら

個人的には漁師町で食べるよりこのお店の方がうまいと思います。

二種類の貝飲みに旨みが 絶妙に絡み合い、地中海に来たみたい！ 行ったことないけど！

豚と蛤の清湯スープには白トリュフオイルに トスカーナ地方の世界最高峰ラードと言われる塩漬けラルド。貝の旨味にハーブの香りと複雑であり繊細。うまく調和されています。 麺は中細の全粒粉。噛むほどに肉の旨みが感じられるチャーシューは4枚と、葱と水菜にメンマとピンクペッパー。

Ataだなぁ。 #代官山 #花ズッキーニ

デカイ＆旨味ギュ。 #塩焼き #ハマグリ焼き

#蛤とベーコンと春野菜のスープ蒸し #スープ

出汁がしっかりしてるので、旨味が溢れ出ます。 #茶碗蒸し

料理の丁寧さが最高のスパイスです。 #茶碗蒸し #蒸し料理

肉厚でジューシー。 #煮ハマグリ #寿司

とってもお上品で美味しいです。

とても美味しく煮てあります〜

あっさりでダシもうまし！ (今回はしめのラーメンいけなかったけど、次は試したい！)