東京都のウニ(甘い)を使ったメニューBEST30

オシャレなパンケーキ。 #パンケーキ #パン #生ハム #ブッラータ

ディナーコース「おもいがけない素敵な出逢い」より。 毛蟹、根セロリ、ミント 常に進化を遂げているアップルパイ。遊び心溢れる、レフェルベソンスらしい逸品です。

塩ラーメンの表面にチーズが浮いていて両脇に生ハムがチョコンと添えられる。このゴルゴンゾーラ入りのチーズ、クリーミーで塩味が効いている。麺はやや柔らかめの仕上がりで、喉に流し込むとチーズの旨味が口一杯に広がり「結構イケる」というのが第一印象。スープの旨味は感じるが、全体的にはチーズの味が支配的で、チーズ系パスタの変形版といったところ。 生ハムはトラットリアで出てくるような塩味がしっかり効いたもので、お酒のつまみに良さそう。 #ラーメン #塩ラーメン #生ハム #フロマージュ

恐る恐る注文してみたけど、思ったよりもラーメン。それでいてチーズが麺と絡むと思ったより旨い。生ハムの塩気もまた合う。

トウモロコシの甘さと焼いた香ばしさがムースに詰まっています。

滑らかで濃厚な味。

甘いのがあまり得意じゃない方にはコレ！ パンケーキの部分は少し甘いですが、、、

名物のフレンチトースト

滑らかで雲丹の味が濃厚なテクスチャ。 トッピングの雲丹自体も美味しい。 #プリン

生ハムの塩分がメロンの甘味をさらに引き立てます。 #生ハム #生メロン

コース料理の前菜にて。他も美味しかったけど、うにのプリンは萌える味。

驚きのフワフワ食感！ こんなオムレツたべたことない❤️

ﾁｰｽﾞはｺﾞﾙｺﾞﾝ･ｵﾚｯｼﾞｵ･ﾘｺｯﾀ･ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉの4種類 湯気と共に漂うﾁｰｽﾞ臭にくらくらものです ﾊﾟﾝｹｰｷはふわふわでｽﾌﾚのよう 4種類のﾁｰｽﾞを使っておりますが､ 思ったよりも癖はなく､食べやすい仕上がりです｡

バルサミコ酢ソースとともに。ふわふわ～

少し溶け気味のところを食べるとしっかり雲丹の味がバニラと馴染んで斬新！シャインマスカットとの相性も良いです #アイスクリーム

山芋のほくほく感とウニのソース

キャビアが沢山入っていて、美味しいです。

斬新だけど美味しい！そうきたか〜という感じ。シメも美味しいけとリゾットという感じではないかな。

これこそお口の中が宝石箱！笑 なめらかとろける甘くないプリンに、ウニの風味とキャビアの塩気。たくさん食べられそうだけど、1個で我慢です。笑

癖の少ないフォアグラで大変美味しかったです！ #ソテー #パフェ

初代料理長のスペシャリテで未だに根強い人気料理。こちらを訪問した際は外せない一皿です。パンマニア的には、パンテコとクピドそれぞれにわざわざ特注したパンを素晴らしい料理と共に堪能できるのは特筆すべき点。

食べ比べができるくらい10種類は豪華！ 写真は2人前ですがダブルもできるそうです。 あっさりしたものから、こってり、変り種や辛味があるものまで さまざまな生ハムが味わえます。

雲丹をシンプルにプリン状にしてあります。雲丹の濃厚さを直に味わえる一品。ジュレと共に食べれば、なお味が引き立ちます。

雲丹の濃厚な旨みを楽しみながら、 ジュレの食感を堪能していけます。

これは素晴らしいです。人生初の高級アイスクリームでした！

雲丹の濃厚な旨みを楽しみながら、 卵の味わいを堪能していけます。

生うにの濃厚な味わいに香りはたまりません。 パスタのもちっとした旨みとゼリーの味わいも最高です。

シフォンケーキのふんわりとした食感を楽しみながら、 焼き雲丹の濃厚でクリーミーな味わいを堪能していけます。

パテ・ド・カンパーニュの肉肉しい味わい、ウニプリンの濃厚で風味豊かな味わい、生ハムの塩味など一皿で十分楽しめる一品です。