築地市場の生ハムを使ったメニューBEST30

でかすぎるカツ。 うますぎるカツ。、

池波正太郎氏の「銀座日記」に登場するとんかつ店。築地というロケーションだが、市場からはやや離れたところにあり、周囲には飲食店が点在するエリア。カウンター席とテーブル席で15人前後のコンパクトなつくりということもあろうが、お昼時には店前に待ちの列ができるほどの人気ぶり。メニューはヒレカツやカツカレーなどがあるが、池波氏も食べたというロースカツライスに。待っている間にオーダーしていることもあり、席に着くとほぼ同時のタイミングで提供された。

お一人様でカウンターだったこともあり、店主さんとお母さんが、より楽しめる食べ方を教えてくれました。この1枚が大きいので、細かく分かると、左側はロースで右側はカルビ。部位ごとの味の違いと、調味料での違いをダブルで楽しみます。 まずは真ん中を、何もつけずに食べます。荒めのパン粉はサックサクを超える、クリスピーな食感。豚はもちろん美味しく、いくらでも食べれそうなとんかつです。続いて、塩で、ロースとカルビを食べ比べ。その次は塩と七味で食べ比べ。続いて、醤油で楽しんで、醤油と七味で。最後にソースを甘口と辛口で。キャベツと御飯には、ごましおで。

さっと炙った特選ロースを新鮮な玉子（卵黄）でいただきます。とろける旨さ。 ロースを食った後は一口ごはんを…悶絶級の旨さ #東京 #新橋 #銀座 #ランチ #焼肉 #牛印 #特選ロース #すき焼き #コースの一品

絶妙な揚げ具合で、衣がサクサク、お肉がジューシーで甘い。ごはんも美味しい。 #定食 #とんかつ #ロースとんかつ

上ロースかつ膳：1297円 #上ロースかつ #東銀座 #とんかつ

銀座で930円という良心的価格のロースカツ定食

#カレーライス #ラーメン #中華そば

しっとり柔らかい鹿肉に濃厚なソース。 力強いおいしさ。 #ロティ #鹿肉 #ビストロ #銀座 #ランチ

黒豚使用のロースカツ。 食後の胃に重くない。

飲み友さんのバースデー祝いで久しぶりにDi Puntoへ。まずは名物のこれを食べないと！1580円は激安！ #サラミ #生ハム #盛り合わせ

この日は前から行きたかった銀座の焼肉の銘店である 焼肉の東京園にお呼ばれしたので行ってきました。 場所は晴海通りからちょっと入った場所にあって 最近の銀座ではなく昔の銀座の佇まいをきっちりと 守っています。 店内はこのロースター、このロースター大好きです。 昔ながらの焼肉屋さんって感じがたまりません。 価格も銀座とは思えない昔そのままって感じで安っ！ ここは女将さんお1人で、きりもりしているので 無理なお願いとかしてはいけません。 他のお客さんとも譲り合いの精神が必要なので タイミングを見計らってオーダーします。 まずはドリンクとキムチ、カクテキ、ナムルから。 そしてセンマイ刺し。これはやばい。きてます。 そしてタン塩！ うんまーい！やばいでしょ！やっとご飯のオーダーが来たのでご飯でがっつりといただきます。 お店のルールでタレを焼いたら塩に戻れないので たらふくタン塩を食べます。10人前いただきました！ 次は生でもオッケーなんじゃないのってくらい 新鮮なロースだそうですが仕方なく焼きます。 きたっ！うま〜い！みんなで12人前いただきました。 そしてカルビとハラミは6人前ずつ！ ラストはやっぱりロースお代わりでしょ！（笑） 残り7人前あるとの事だったので全部いただきます。 この日はタン塩10人前、ロース12人前、カルビ6人前、ハラミ6人前、追加ロース7人前の合計41人前！（笑） よく食べてよく笑いました！超大満足です！ また行きたいお店のひとつです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/453155287.html #焼肉 #中央区 #銀座 #東京園

コースの選べる前菜から。 むっちりとしたパテに脂身が甘いハム。 自家製ならではの旨みと塩梅。 #東銀座 #東京 #銀座 #ランチ #推しグルメ #パテ #パテ・ド・カンパーニュ #ロースハム #ビストロ

銀座らしい落ち着いた、とんかつ店 #とんかつ #ロースかつ

ヘーゼルナッツのコクのあるペーストと、生ハムやポルチーニの旨味のバランスが絶妙なピッツァでした！！。#ピザ

生ハムプレート♪ #生ハム #盛り合わせ #ビアホール

とんかつ専門店のカツカレーならぬカレーかつ膳。陶板の上でグツグツと煮えたカレーの海。そこに浮かぶカツの島。カレーは一口食べると普通かなという印象なのですが、ソースを少し垂らすと完成する美味しさです。ご飯と豚汁のレベルも高い！　とんかつの美味しさは言わずもがな。カレー専門店では食べられない美味カツカレーです。

鶴松では高級メニュー、ってもこの量で¥990！ 軽く両面を炙って、特製ダレに潜らせて、麦飯にオンしていただきました！お酒よりご飯が合うな〜！ #ロース #焼肉 #ご飯がすすむ #新橋 #昼飲み #通し営業

シェフ手打ちのフェデリーニにあっさりカルボナーラソースとトリュフオイルが絶妙に絡み、そこに生ハムの塩味と濃厚な半熟卵とミモレットチーズが合わさって、一瞬意識が飛びそうなほど美味しかったです。お花ももちろん食べられます。 #カルボナーラ #パスタ #生ハム

店名通りの名物はビーフン、そしてバーツアン（チマキ）も人気です。肉ロースビーフンには、ニンニク醤油をかけていただきました。 #ビーフン #ライスヌードル

お味噌の風味がして付け合せはイチジクでした。

アボカド、焼き茄子、バジルの冷製パスタを生ハムでくるんでいただきます。口の中がとんでもないことになります。 #冷製パスタ #パスタ #生ハム #焼きナス #バジルのパスタ

この日も残業して、スタッフと軽〜くって事になり、 お店の近所の大好きなイタリアンのピグレットに！ お通しはいつものカザティエロ。 実はこれ大好き！本当に美味しいんです。 そしてマッシュポテトのティラミス仕立て。 プーリア州産クリーミーなフレッシュチーズのブラータ。 前にも書きましたがブラータはイタリア語で バターを入れたという意味です。 これヤバイんです！あれば確実に頼むメニューです。 店主イチオシ！特選生ハム、サラミ、コット盛り合わせ。 ラインナップはモルタデッラ、トリュフコット、 ナポリサラミ、フィノキオーナ、カポコッロ、 サラメロマーナ、パルマプロシュット、 サンダニエーレプロシュット、クラテッロジベッロと 贅沢に9種類の盛り合わせ！これはきてる！ イタリア版アヒージョ 高級海老ソフトシェルシュリンプと 柔らか〜い新ゴボウのオイルカウダー。 イタリア郷土の味グリーンオリーブのマリネ。 牛肉と生ハムだけを使ったミートソース 自家製麺パッパルデッレ。 ゴルゴンゾーラチーズソースの自家製ジャガイモの ニョッキ。 そしてティラミス！ これがうまい！最高にうまいです！ 軽〜くの予定でしたががっちりいってました！（笑） 美味しいのでやむなしだと思います！ 超オススメの1軒です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/454095906.html #築地 #ピグレット #イタリアン #生ハム #ワイン #ティラミス #盛り合わせ #サラミ

ランチは人気の焼肉屋さんへ ミルフィーユロースにハーフたん塩、ハーフ中落ちカルビ追加でご飯は半分で 乾杯はジャックダニエルのソーダ割 ミルフィーユは超薄切りのロース肉を重ねてあり、焼いた後に出汁に通して食べます。 〆に冷麺一人前を半々に #ランチ #激ウマ #焼肉ランチ #銀座グルメ

上ロースかつ定食🐷とんかつ はせ川 東銀座店 両国の名店『はせ川』の2号店 銀座から晴海通りを通って歌舞伎座を抜け 東銀座に店舗を構える 栃木県産の平牧パーク三元豚を使用した とんかつは きめ細かい肉質 心地よい歯ごたえ 特に真っ白でべたつかない上質な脂肪は 肉の風味の速いを決定づけます 付属される山葵とピンク岩塩で口に運べば幸福の極み #絶品グルメ #定食 #東京 #築地 #東銀座 #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #テイクアウト #おやつ #ライス #中央区 #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座とんかつ #はせ川 #ロースかつ #とんかつ #千切りキャベツ #赤だし #お新香 #ひじきの煮物 #おかわり自由

【パルマ産生ハムと北海道らいでんメロン】1,200円 ＊イタリアの美味しさと北海道の美味しさのコラボレーション！トミーナさんでいただける間違いのない生ハムに、とろける甘さのメロンがタッグを組んだこの上ない旨みを味わえました✨🍈🥓 ＊これが“生ハムメロン”の美味しさなのだと初めて納得できました！ #生ハム #メロン #イタリアン #フルーツ

生ハムとブラータチーズにオリーブオイルと人参のピューレが絡み合って圧巻の美味しさが押し寄せてきます。天才です。 #生ハム #ブラータチーズ

ランチとことん豚のロースかつとヒレかつ膳 お茶と共に切干大根、千切りキャベツがサーブ ドレッシングは柚子とフレンチとオリーブオイルをお好みでと！ キャベツがとても美味しいですね！ ヒレカツは柔らかく、ロースは脂が美味しい！ 黒米もヘルシー！！ #ランチ #とんかつ #ロースかつ #ヒレカツ #銀座グルメ