千種の生ハムを使ったメニューBEST20(1ページ目)

今日11:00~15:00,17:30~22:00

千種駅から8.95km

愛知県北名古屋市九之坪梅田５３−１

今日不明

千種駅から928m

愛知県名古屋市中区新栄2-15-6 プラザ新栄

ディナー

今日不明

千種駅から174m

愛知県名古屋市千種区今池１丁目４-２

今日11:30~14:00,18:00~22:30

千種駅から429m

愛知県名古屋市千種区今池1-6-8 ブルースタービル 1F

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スープは、魚介と梅の冷やし中華と言うメニュー名そのものの味とでも言いましょうか？用いているのは、イワシ・スルメイカ・アゴなどの出汁。さっぱりした淡い味わいながも、出汁はしっかり！そこに、３種の醤油をブレンドしたタレと梅を加えてあります。なので、キレと酸味と爽快感が一体となっています。↵麺は、思い切りスリーパーをかけた様に引き締められています（笑）細麺だから、余計に全粒粉の風味が際立つと言いましょうか、こりゃあウマイ！硬めでシコシコした食感がベストで、麺のみで食べても十分なくらいの強い味わい。↵具材は、梅を使用したスープだからでしょうか、シソがピタリとハマっています。あっさりしっとりした柔らか鶏肉も、ちょいとピリリとした黒胡椒が小憎い演出。で、冷やし中華と言えば錦糸玉子の甘味が、このスープ酸味にドンズバリ！柚子胡椒ならぬシークァーサー胡椒も、個性あって良かったです♪