牛カツ(牛ロース)のメニュー一覧

渋谷をフラフラしてる時に牛レアカツという看板に惹かれ後日友人と訪れました。地下一階のカウンターのみのかなり狭い店内。一見高級お寿司屋さんのよう。階段で待たされました。牛カツは、「60秒で揚げますのでお待たせしません」と店内に貼り紙が貼ってあった通り、割りとすぐ提供されました。こんなレアで大丈夫⁈と思うくらいでしたが、食べたら牛の旨味がジュワッとでてきました。 様々な薬味がありましたが、私は、わさび醤油が一番好きでした！

国産牛の赤身肉を軽く揚げてあるだけなので中はレアです。恐らく1分以内の揚げではないかと思いますが提供が早い。まずは塩でお肉の味を感じて欲しいです。ソースは焼肉屋さんなのでちょっと手が込んでいる感じです。塩で最初と最後食べて、間はソースとドレッシングを付けてみると色んな味で楽しめます。お肉だけどお刺身のようなさっぱりした感じなのでペロリといけます。因みにライス大盛り無料です。レアが苦手な人にも試してもらいたい味です。美味い！

衣は、目の細かいパン粉が、うす～くサックサク♪あらかじめ、食べやすい大きさにカットされています。揚げ時間は60秒。

【2016.08.25 OPEN】麺屋はなび創業者である新山さんプロデュースの新店舗、牛かつ専門店『牛かつ新山』！さっと火を通した柔らかいお肉に感動します。塩やわさびなども美味しいですが、卵黄とテリヤキ系のタレを合わせた玉だれは絶品！最後まで飽きることなくぺろりと完食できちゃいます♪

外はカリっと、中はジューシー。 温泉卵、山椒塩、ダシ醤油にわさび、カレー、 ソースと５つの味でいただける飽きのこなき牛カツ。

３０秒で揚がるレアな牛カツです。ジューシーなお肉が味わえます。

牛かつですが、ご覧のように中はレア状態です。質のいいお肉をサッと揚げたこのカツは揚げ物感があまりないです。トロっとした感じがお肉のお刺身って行った感じでしょうか。ソースや塩で食べ　さらにはワサビ醤油でさっぱりと頂ける。少し並ぶお店ですが食べておくべきです。ペロリと食べられます。この値段で、このセットは凄いことです。

牛肉がレアででとっても美味しかった！

最近、大阪でも人気の牛かつ。脂っこくなく、わさび醤油であっさりといただけるとあって、メタボが気になる男性が、同僚の女性を連れてのランチにも最適と人気です。和風カレーつけ汁、温泉玉子にもつけながらいただく牛かつは、お肉好きにはたまりません。 #牛カツ

カラッと揚がった薄めの衣の中はめっちゃレアな牛ロース！柔らかかったです(∩˃o˂∩)↵ボリュームはあったけど↵重たくなかったから↵美味しく完食できました((o(*ﾟωﾟ*)o))

牛かつがメディアでとりあげられることが多くなり、この店はいつでも並んでいる。30分ぐらいは普通に待つかもしれません。ここのカツのウリは３０秒で揚げる事でしょうか。肉のクセとかが感じられない　むしろさっぱりといただけるカツです。衣がちょっと面白いと思いました。味付けはタレが２種類。塩とか使ってみてもお肉の味がしっかりわkるのでオススメです。「さっぱりとしたカツ」という印象です。

牛かつがとてもやわらかく美味しかった。またカツにかけて食べるたれも美味しかった。

レアカツと言う事で気になって注文。 提供されたのがこちらなんだけどこれまたボリュームあります。 ソースを添えてくれてるのでつけて食べてみると ロースは冷たい部分があったのがちょっと残念かな。 レアなのでそういうものかもしれないけど 温かいほうが嬉しいかなって思いました。 ただ衣にも味がついていたしソースがよくあってて美味しかったな。 #牛カツ #牛肉カツ

ミディアムレアな牛カツ。カレーソースや半熟玉子ソースも絶品。ワサビをつけて醤油や山椒塩、カツソースもあり。 #牛カツ #ビーフカツ #ロースかつ #ロースとんかつ #牛肉カツ

おすすめの食べ方はわさび醤油でさっぱりと。程よく脂があって口の中でとろけます。 #牛カツ #牛肉カツ #ビーフカツ #ロースかつ #ロースとんかつ

30秒で揚げるという衣は軽くて串カツのようです。肉には油がなく赤身のうまさが味わえます。ワサビを付けて醤油かソースで頂きますができればポン酢の方が美味しいのではないかと思います。

肉が少し筋張っていたのは気になりましたが、低価格で牛カツが食べられるのは嬉しいです。ソースもバリエーション豊かで、最後まで美味しくいただけました。 #ロースかつ #牛カツ

カレーや温泉たまご、そのほかにもいろいろ牛カツに付けるアイテムがたくさんあるんだけど、メインが...ワクワクする感じではなかったなぁ〜 ご飯にカレー乗せて温泉たまごもかけて、牛カツも一緒に食べる食べ方が一番美味しかった!!!

とことんレアな牛かつです。 衣のさくさくとお肉のしっとりした食感のコントラストが良かったです。

サクサクの衣の中は、ミディアムレアの赤い牛肉。 だし醤油・山椒塩・牛カツソース、和風カレーつけ汁、京玉（和風だしに半熟卵）といろんな味で楽しめます。 #カツ #牛カツ #蒲田

柔らかお肉がサクサクに揚がってます お店もおすすめの、わさびをのせてだし醤油で食べるのが一番美味しいです〜カレーソース、牛カツソースも美味しいですよ〜回転早いですが、並ぶの覚悟ですよ

#牛カツ

揚げ時間はわずか６０秒という牛かつ！とにかく中はレアですが、そのままいけます！あまりにもレア感が気になる方は一緒にセットされている石の鉄板で軽く焼くこともできます。

グラム数を選択できるから今回は130グラムでいただきました。食べ方は4通りありますよ。いずれもカツにつける調味料。1.山椒塩につけて食べる方法。2.ウスターソースにすりごまを混ぜて食べる。3.だし醤油にわさびでいただく。4.和風カレーつけ汁なんてのもあります。牛カツがレアだからこその活きた食べ方をご賞味あれ。

赤いお肉はミディアムレア( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆やはしカツの味がジューシー(*≧∀≦*)脂がいい感じにのっていてご飯がとってもすすみます！( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

カレーソース･山椒塩が付くのが良いかも♪ #牛カツ #牛肉カツ #ビーフカツ #ロースかつ #ロースとんかつ

飛騨牛を使ったロースカツ。とろける触感でも味は重厚、定食なのでごはんと味噌汁が付いてきます。

お店オススメ揚げ半熟玉子の入ったセット。 四種のつけだれは わさびに出汁醤油，山椒塩，フルーティな牛カツソース，和風カレーつけだれ。 〆は牛カツをソースに軽く潜らせご飯の上にのっけて、カレーをかけてカツカレー。ご飯は麦飯、京都の味噌を使用した赤出汁。

豚肉ではなく牛肉のカツなのでわさび醤油がすごく合う。おかわり自由なのも嬉しい！