巣鴨新田の煮込み(牛肉)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

牛肉のスパイス煮込みピーマンを添えて(No.18 （ナンバージュウハチ）)

ディナー

今日11:00~20:30

巣鴨新田駅から929m

東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋105‬

レビュー一覧(1)

ddr3rdmix
この日は出張前日でハンバーガー成分を充填しないと出張を乗り切れないと思ったのと、池袋のNo.18が 3周年記念バーガーをやっていたので行ってきました。出張があったのでタイミングが合わないかなぁと思っていたのですが3周年記念バーガーに間に合った！この記念バーガーですが実は2種類あって、この時点で通称裏と呼ばれる肩ベーコンのバーガーは売切！（泣）裏はベーコンだけで22時間以上かけて仕込むんだそうです。仕込みの話を聞くとあまりにも過酷なので（笑）諦めてバーガーは通称表のベーコンチーズバーガーをオーダーします。サイドはロメインレタスのシーザーサラダ。うぉー、ベーコンのってる！まじか〜って感じでバーガーの前に食べてしまいましたが超うまい！牛肉のスパイス煮込みピーマンをそえてというフレンチ出身と思わせるようなネーミングのこれもお願いしました。スパイスが肉や野菜の甘みを引き立てていて、ピーマンが甘く感じるのと食感が最高に気持ちいい！この組み合わせ抜群です。あとウェッジカットポテト。定番の美味しさなのでもう説明不要です。そしてこれが3周年記念バーガーのベーコンチーズバーガー！米澤豚のバラ肉を低温調理して10時間以上かけて作ったベーコンが入っています。見た目も美しいけどオーラがすごい！私には仕込み中のオーナーの顔がうっすら見えた位、迫力を感じました。塩漬けしてコショウだけで下味を付け、桜のチップでスモークしたベーコンはとにかく甘くてジューシー、燻製感がものすごいのに激しく主張せず、バーガーとして調和しててすげーうまい！食べ始めて無言になったのはもちろんですが、なんでこんなに美味しいんだろうって、ため息しか出ないくらい美味しくて、私のジャンルは違いますが参りましたごめんなさいってくらいすごいバーガーです。さすがNo.18です。これ以外のバーガーもそうなんですが食にまつわる職業の方にはぜひ食べに来て欲しいです。本当に学ばせていただいてありがとうございます。 http://www.ddr3rdmix.com/article/453264426.html #no18 #ハンバーガー #3周年記念バーガー #池袋 #米澤豚 #スモークベーコン #クラフトビールが飲める店 #煮込み

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ランチ

ディナー

今日11:30~15:00,17:00~00:00

巣鴨新田駅から572m

東京都豊島区東池袋2-4-7 サンハイツエイト大塚台　１Ｆ

レビュー一覧(1)

koume
牛すじには大胆にカットされた青ネギと生姜がトッピングされています。牛すじはよく煮込まれていてホロホロ。。。これ、３００円は安いわ。 #ランチ #煮込み #牛すじ煮込み #牛スジ

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