東京都の煮込み(牛肉)のメニュー一覧(15ページ目)

トロみがあるスープはカレーなんだけどラーメンとして違和感のない仕上がり あらの旨味を探そうと思ったが、トロみによって熱々が冷めず、無心になって食べていたら味を覚えてなかった...(-_-;)乱切りの麺は３種類で中太から少しづつ細くなっている 縮れた麺はモチモチでいい感じ

味つけも私好みの、ちょっと甘辛めでいい感じ（＾◇＾）お箸がどんどん進みます(⌒□⌒*) ニャハッ♪

ランチメニューです。ランチにはドリンクが付いていて、バゲットかライスを選べます。牛すじ煮込みはよく煮込んであって柔らかくトマトの酸味と甘味があります。ちょっと量が控えめかなと思います。夜はステーキなどを提供していて、BGMはハワイのFM、モニターにもハワイの映像が流れています。

#煮込み

出汁がうまい #煮込み

味付けはほぼ塩のみという潔さ。使うのは牛スジと小腸で、野菜は一切入らない。仕込みの時に香味野菜、ニンニク、生姜などと一緒に茹でて臭みを取りながら柔らかくするのがポイントだ。もつの旨みをダイレクトに味わいたい 2017年6月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年6月号

松屋の世界のキッチンからシリーズ ルンダンはマレーシアやらインドネシアやらの牛肉煮込み料理 スパイスを効かせてあり、ご飯とともにいただくのだという 日本ではそれをビーフカレーというのだが、そこは外したくないんだろう 旨い #松屋

出汁の味がいい、生姜で臭みも消えた塩味で牛の甘ったるさが無くてさっぱりしてます。

2024年9月27日🙂 夜は、西新井へ。 西新井駅東口から歩いて1分ほどの建物の2階に。 CRAVE さん @crave0901 広々とした店内に、テーブル席とカウンター席☺️ そしてカウンター席から、大きな鉄板😲 Barの雰囲気もありながら、本格的な鉄板焼きをいただけるお店😀 カウンター席からは店長さん自ら鉄板で調理されるところも✨ この日こちらでいただいたのは、 ✯たこときゅうり、みょうがのマリネ クラフトビールとともに、さっぱりと😊 ✯牛もつのデミトマ煮込み 新鮮な牛もつがたっぷり、あつあつトロトロ😊 トマトの酸味のきいたデミグラスソースがベースで、シチューのようにいただくもつ煮込み🤗 ✯だし巻き玉子 鉄板焼き一品目☺️ あざやかなコテさばきできれいに巻かれただし巻き😃 たまごがフワフワで、お出汁もしっかりジューシー🥰 ✯お好み焼き 以前鉄板焼きのお店で調理をされていたこちらの店長さん😊 その際使われていた粉を大阪から直接取り寄せられ、独自配合して作るこだわりのお好み焼き☺️ こちらもふっくらフワフワ✨ シンプルな具材で、生地のお味をしっかり味わえるお好み焼き😄 ✯山芋の浅漬け 箸休めの一品☺️ シャクシャクな食感でやさしいお味🙂 ジントニックに合う🤭 ✯いかゲソ焼き しょうが醬油でさっと焼かれたいかゲソ😊 焼いている間も香ばしい香りが😃 ぷりぷりで、お酒とともにずっと食べていられるお味😄 Barということで、アルコールのラインナップも充実☺️ この日はクラフトビールに、サワー、そしてジントニック😊 鉄板焼きに合わせてアルコールをいろいろいただくのも楽しいかも🤗 どれも美味しかったぁ✨ Barスタイルのお店ではありながら、ゆったり座れるテーブル席もあり、夜の早い時間帯はご家族でおいしい鉄板焼きを召し上がりに来られるのもいいかと🥰 お子さんが喜びそうなメニューもいろいろと😄 またお仕事帰りやデート、飲み会、またカウンターでおひとり様など、さまざまなシーンで利用できそう😊 お近くにいらした際にはぜひ！ また伺わせていただきます✨ ごちそうさまでした🤗 #西新井 #crave #鉄板焼き #下町グルメ #足立区グルメ #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部

2025年3月5日🙂 夜は、門前仲町へ。 門前仲町駅から大横川方面へ歩いて3分ほど。 和田屋 さん @wadaya_monnaka 以前、経堂のお店でお会いした大将☺️ その後独立され、2024年11月オープン✨ 元々、歌舞伎の大道具のお仕事をされていたとのことで、隈取りをモチーフにされたお店のマークに、店内の装飾も😀 この日まずいただいたのは、こちらの看板メニュー🤗 ✯牛すじ煮込み（黒） ✯牛もつ煮込み（白） 2種類の煮込み😃 直前まで火にかけられ、あつあつグツグツ✨ どちらもしっかり煮込まれ、とろける☺️ お野菜も甘さもお出汁に😊 そして、トッピングのガーリックバゲットとともに✨ 牛すじ煮込みの甘めのお味が合う🤤 おつまみ系からお食事系と、お料理もいろいろ🤗 ✯山芋ザクザク 山芋の千切りにわさび漬けかな😃 さわやかなお味で、いい箸休めに☺️ ✯ゆでピー 注文を受けてから茹でられる山盛りの落花生から湯気が😀 あつあつホクホクで、甘さがギュッと🤤 ✯鶏もも（塩） じっくり焼かれた鶏もも😊 皮はパリッと、中はジューシー✨ お酒の種類もいろいろ☺️ ビールにバイスサワー、焼酎とお料理にあわせて🤗 おいしかったぁ🥰 テーブル席1つに、カウンター数席とこじんまりとしたお店😊 地元のお客さまも増えていらしたようで、キープボトルもたくさん😃 現在は休みなしで営業され、週末は15時から始められているとのこと😲 お近くの方にいらした際はぜひ🤗 また伺わせていただきます！ ごちそうさまでした😊 #門前仲町 #和田屋 #門前仲町グルメ #もつ煮 #煮込み #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部

コースの煮物は牛もつ煮。いろんな種類のもつが入ってました。 #モツ煮 #牛もつ #もつ煮込み #コース #東京 #上野

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牛肉とズッキーニのトマト煮込み定食 #煮込み

優しくて美味しい #並木橋

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辛い目の味付けがされた煮込み。 豆腐がたっぷりでもうちょいスジ肉が欲しいかな。 #煮込み #もつ煮

濃い目の味付けでご飯がすすみます。 あまり馴染みのないメニューです。

＃千日和牛

牛すじやシマチョウをふんだんに使った八丁味噌ベースのこくのある モツ煮!! まずは、この煮込みで決まり♪ トッピング 玉子＋１００円 豆腐＋１２０円#名物！

#タコス #メキシカン

唐辛子だけかと思いきや、山椒も効いてて痺れるぅ ご飯一回お代わり可 #煮込み #定食

牛煮込みカレー（特大） 出汁のガツンと効いたカレールーが一段上がった感じを出す 途中で牛を「ツユダク」にしてもらえ、いよいよ牛合盛りカレー感 #カレー

牛すじは臭を全く感じず、下処理が丁寧な証拠です。長時間煮込まれたお肉はトロットロでした。

牛のホホ肉がとても柔らかく煮込まれており、赤ワイン仕立てであるので、さらにバケットと共に頂きたくなるお味です。

くり抜いたパンのお皿には柔らかく煮込まれたビーフシチューが入ってます。 #ブレックファースト

#もつ煮 #煮込み

洋風の牛もつ煮込み。　トリッパのようなグラタンのような。 どちらにしてもおいしい！　お酒がすすみます♪

くせになる味付けで、美味しかったです

この色！とろっとろに煮込まれていて、本当に絶妙な柔らかさ、シャキシャキの長ネギと本当に良く合います。しっかり味は染み込まれているけど、濃すぎない味付け。ここの牛もつ煮込みレベルが高いです！

おつまみにぴったり