煮込み(豚肉)のメニュー一覧 (4ページ目)

#イタリアン　#先斗町

トマトソースにはレモンが使われているようで、トマトの酸味にレモンの爽やかさを感じる初めての味でした。豚肉はじっくり煮込まれていて柔らかでジューシー。付け合せの野菜は、蕪・人参・オリーブなど、彩りも楽しめるランチでした。

事前予約すれば用意してくれます。 ただし、電話では日本語が通じない可能性があります。 トロトロの豚肉は絶品。

フワッとしたパンケーキのようなオムレツの中にライスあり。豚肉だけどデミグラスでじっくり煮込まれたそーすも美味しい。シチューのように具だくさんでボリュームも満点。 #オムライス #煮込み

#煮込み #神奈川

もつ煮専門のお店でめしはセルフ盛り。 小皿に盛られた別注文のにんにく煮は豚のガツをにんにくで煮たご飯も進むし酒のつまみにもピッタリ激ウマです！ #定食

雑味なし!煮込んであるわ～ ほぼスピードメニュー #煮込み #もつ煮 #山梨県

#豚バラ #黒オリーブオイル #トマト煮込み #フランス料理 #食堂 #家庭料理 #ビストロ #商店街 #メイン(肉) #大阪 #海老江 #野田阪神 そしてワインのアテになる前菜が配膳された。5種の前菜がカワイイ小さな容器に入れられて、皿に並べられているビジュアルは、いかにも写真映えしそうな感じ。5種の中で最も印象が残ったのが、スモークチーズが入ったポテトサラダ。こういう風味の合わせ方もあるんだな、と地味なところに感心した。 次にスープが配膳され、さらに少し間を置いてからメイン料理が提供された。全体を通して、ゆっくり食べ進めるスピードに合わせるかのようなタイミングで配膳されてくるので、ストレスなく飲食できた。メインの肉料理、今回は「豚バラと黒オリーブのトマト煮込」ということで、いかにもな家庭料理。ちなみにこの日、魚の方をチョイスすると、大きなロールキャベツのようなビジュアルの料理(海老のムースのシューファルシ)になるらしい。後客がオーダーして食べていたのを遠目で見ただけなので、その詳細は不明だが、ちょっと興味をそそられた。 ◇◇◇ 【シューファルシ】 シューファルシと言うと特別なお料理のように聞こえるけれど、簡単に説明するとキャベツを丸ごと使う豪快なロールキャベツのことで、フランスの家庭料理のひとつだ。作り方も味付けもロールキャベツと同じなのだけれど形成方法が少し違うのです。 シューファルシは小分けにせずに下ゆでしたキャベツの葉を剥がして中心部を残します。そのキャベツの中心部分を覆うようにロールキャベツのタネをかぶせます。その上からキャベツの葉を覆いかぶせます。更にその上からキャベツを隠すようにタネをかぶせます。その上からまた、キャベツの葉を覆いかぶせます。これを何度か繰り返してミルフィーユ状にし、最後にキャベツの葉を覆いかぶせたら、元のキャベツの形に整えます。 これをほぐれないようにタコ糸で全体を巻いて和洋中、お好きなお出汁でコトコト煮込むだけです。一緒に付け合わせの食材を煮込んでも美味しいです。 この豪快なお料理は、フランスの中南部辺りにあるオーベルニュ地方の郷土料理なのだけれどもオーベルニュ地方は、フランスでは最も開発の遅れた地域だったそうで、オーベルニュはフランス語で「田舎」という意味をもっています。ここの郷土料理には、皆さんも馴染みのあるポトフやジャガイモのポタージュスープのヴィシソワーズなど、フランスを代表するお料理がたくさんあります。そして、ヴォルヴィックやヴィッテルなどのミネラルウォーターの湧水地でもあるので地名は知らなくても日本人もご縁のある土地です。 (HP「幸せのレシピ集」より抜粋引用)

#イベリコ豚 #赤ワイン煮込み #煮込み #肉 #豚肉 絶品のメインディッシュ

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茶美豚の赤ワイン煮込み

肉料理は、豚バラの赤ワイン煮込み。 #豚バラの煮込み

青果市場の中華食堂で「豚バラ肉と豆腐の上海煮込み」 紅焼肉風の豚バラの角煮が口の中でホロホロ解けて、絹漉し豆腐はつるんと青梗菜はシャクっとそれぞの食感が楽しい。 八角無しの甘い醤油ベースの中華の煮込み。 #煮込み #豆腐 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #鹿児島市 #ランチ #上海料理

やや甘めの味付けです、唐辛子か串焼きに付いてくる神楽南蛮で辛味をアクセントにすると美味しいですよ。

サラダとパンまでついてるのにこのお値段、そして出てくるのが早いです！！ 次々とお客さんが入る店内は活気があふれてていい感じです。 お肉の横にあるレンズ豆が、ちょっとスパイシーな感じとか、ちょっとしたことが当たり前じゃなく、アイデア満載です。

不思議な雰囲気のスープ・シチュー料理のお店。フィリピンで食べた感じより、かなり酸味の効いたスープ仕立てのアドボ。肉もニンニクもたっぷりで旨い！ご飯もあるよ！ #アドボ #煮込み #焼酎に合う #フィリピン料理 #フィリピン #駒沢 #深沢 #深夜営業

この日は気になる焼き肉屋のランチを見つけて市川へ。 お店の名前はじゅん平。 場所は市川市真間１というところ。 市川真間駅から歩いてすぐのところにありました。 でかい看板にいろいろ書かれていて目立つのでわかりやすいかも。 いろんなジビエが食べられるみたいで面白そうなお店です。 店内は男性店主一人で営業されています。 カウンターのみでちょい狭い感じかな。 ランチメニューはステーキ丼、カレーがあります。 量がミニマム級からヘビー級まであってがっつり食べられそうです。 今回はサーロイン丼ヘビー級と豚もつ煮を注文。 待ってる間にメニューなどを見るとダチョウやヒグマ、ウサギ、孔雀なんてのも食べられるみたい。 こちらは夜に何人かで来てみたいかな。 料理が提供されました。 こちらが豚もつ煮。 白みそベースの煮込みになっているみたい。 モツはほろっと崩れるくらいしっかりと煮こまれいて濃い目の味付けでご飯が欲しくなります。 たっぷりのネギもいいしこれは旨いな♪ 瞬殺で食べ終わりました。 いやー、これはがっつりボリューム満点のランチが食べられました。 ちょい込み合うと提供に時間がかかるかもしれないけど 時間のある時もゆっくりまた食べに来たいです。 #サラ活 #もつ煮 #もつ煮 #煮込み

花本さんが居らした頃よりちょっとの立ち寄りと今はテイクアウトでもお世話に。ご馳走様でした。 #ディナー #フレンチ #ビストロ #すね肉の煮込み #豚肉 #すね肉 #煮込み #テイクアウト #高田馬場 #頑張れ飲食店

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豚肉が柔らかくておいしい！！ #トマト煮込み #ディナー #スペインバル #高円寺

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