石川県の煮玉子(煮干し)のメニュー一覧

綺麗なスープ(*´ω｀*)↵煮干しの力強くも優しい風味が口の中に広がったと思えば↵こだわり醤油の味が後から追いかけて来て旨～い！(о´∀`о)↵煮干しがブワッ！醤油がシュシュシュで、後味爽やか↵煮干しと醤油の良さが全て感じられるスープですレアチャーシュー↵柔らか～( ´艸｀)ほわわ～んと口の中でほぐれていく麺は喉越し滑らかでプルルン↵メンマに黄身がゼリー状の煮玉子↵これだけ優しいラーメンの中で煮玉子はシッカリ味が入っていて美味しい

濃厚という名前の通り、しっかりした濃厚っぷりで、煮干し特有の苦みなどの雑味がない。とろーりとポタージュスープ並みの粘度。↵いや、それ以上か。これだと太麺じゃなくても細麺でも良く絡むと思うけどなぁ。これは最初から麺が投入されたつけ麺じゃんと‥。↵細麺好きには、もはや濃厚煮干しうどんとも‥。具材の岩海苔？がとても美味しかった。