茨城県の煮干しラーメン(煮干し)(しょっぱい)のメニュー一覧

にぼ系最強らーめん。の醤油です。

にぼ系最強らーめん。の塩です^ ^

奥行きのある昆布の旨みと醤油ダレが調和した極旨無化調スープ。 思わず何年か振りにスープを飲み干しました👍 本日は試作中のレアチャーシューも食べれて大満足。 マスターに次はレアチャーシュー丼をメニューに追加しといてと頼んできました😁

すべてのメニューの質が高く、 近い将来、茨城ベスト3入りとなりうる旨さ👍👍👍

透き通った洗練された味のスープ。麺は細麺で上品です。

塩と醤油が選べました。今回は醤油をチョイス。魚介スープのさっぱりラーメンです。

ぬるめのスープですが、恐らくコレが狙った温度。煮干のエグミは人によっては出てると思う人と感じないと思う人が居そうなギリギリのチューニングと思われるスープ。なので物足りない感じが無いです。醤油はキレがあって良いです。麺は低加水中細ストレート　パツパツした麺ですね。