煮干しラーメン(煮干し)(温かい)のメニュー一覧 (7ページ目)
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こちらは煮干しラーメンを煮干しで絞り込んだ検索結果ページです。
580件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、580の中からとっておきの煮干しを見つけてください!
レビュー一覧(1)
- 4u4_nagoya
煮干し×豚骨 #煮干しラーメン #味玉ラーメン #豚骨ラーメン #ラーメン
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- ramen
ニボシダイヤモンドダスド輝くつけ汁に太麺がなんとも魅力的な一杯。つけ汁は見た目程ニボ感は強くないけど塩が強めにビシッと効いたサラサラタイプ。 麺は平たい形状の太麺でモチモチ感たっぷりでとっても美味しい力強い麺。確かこちらは自家製麺だったと思いましたが今はどうなんでしょう? つけ汁には分厚いチャーシューが2枚沈んでいてこれが柔旨です。びっくりしたのがつけ汁に浮いているクルトン!あのサクサク感が意外にもマッチして面白くも美味しいアクセントで良かったです。 サラサラなんで少しスープとの絡みは弱いかな?とも思いましたが、強めの塩加減で旨味を引っ張りモチモチ麺との抜群のコンビネーションでこれは美味しかったです。 塩っぱ旨さにがんこらしさを感じた美味しい一杯でした。ニボニボ好きにはもう少しニボ感があった方がより好みだと思いましたが、この味わいでも大満足です(^^)これは基本の一杯を食べにまた来たいと思います。
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- tienaka_bobby
ライトな鶏白湯スープに少し強めの煮干しを合わせる。 シンプルだけどインパクトのある一杯。 #ラーメン #煮干しラーメン #鶏白湯ラーメン
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- madao999
本日は盛岡市東見前の「たまる」で麺活です。 ( ̄^ ̄)ゞ 写真は『青森煮干し中華そば(700円)』 麺を細めor太めでセレクト可能。 太めの多加水ちぢれ麺はツルシコでイケ麺っす! ふんわり煮干し香るスープはウマッホ〜。途中、柚子酢を垂らして味に変化を加えられます。 ごちそうさまでした。
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- rmlmr
煮干しの香りのしっかり感じられるまぜそば。砕いた煮干しも入っているからか、やや苦味もありますが、それがまた煮干し感を高めてくれて個人的には好印象でした。 #まぜそば #煮干しラーメン
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- takahiroooha
鳥白湯のどろっと感と煮干しの香ばしさがいい組み合わせです、レアなチャーシューも食べ応えあり、魚粉もたっぷりで混ぜつつ食べると味の変化が楽しめます、ただつけだれがドロッとしてる分麺によく絡むので後半はかなりたれが足りなくなってしまいます #ざるそば #鶏つけ麺 #鶏肉そば #煮干しつけ麺 #鶏肉ラーメン #煮干しラーメン #つけそば #煮干しそば #鶏ラーメン #ラーメン #つけ麺
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- nagoya_lunch
豊橋市の家系ラーメン。とにかくチャーシューが絶品!チャーシューを食べに来る価値あり!!くんせい玉子をトッピング(130円) #ラーメン #煮干しラーメン
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- shotime
新宿3丁目駅から1分、普段なら入らない種類が多いメニューのラーメン店ですが、リカバリーで入店。淡麗な煮干でいたってノーマル。 #煮干しそば #煮干しラーメン
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- yu__ki
#ラーメン #にら #煮干しラーメン #木曜日限定 #蒲田 #東京
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- ryukyuawamori
味玉、チャーシュー、カイワレ、穂先メンマ、葱といったトッピング では、まずは黄金色に輝くスープから 見ただけで美味しいことがわかるビジュアルです 煮干し由来のエグみや苦味は皆無のスムーズかつクリアなスープ 煮干しの風味はしっかり感じます 万人向けという言葉では片づけたくないですね 非常に手間をかけて丁寧な仕事が伝わってきます 煮干しといえばパツン系の低加水麺に合わせるのが定石ですが、こちらの麺はしなやかな食感の細麺 スルスルと入っていきます 低温調理されたチャーシューもいい感じでした 近くにあったら間違いなく通いたい一杯です
- sggk
#ラーメン #味玉ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン
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- bobu
ヤマサ醤油、岡直三郎の生揚げ醤油を基本に豚背骨、数種の香味野菜を煮込んでいるとか。確かに香る烏賊の風味。生臭みはまったなく、見事なバランスだ。これはすごい。
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- koju3
鯖干しの香りと豚骨の甘みが融けあって塩味を際立たせます。低温調理のチャーシューもスープと抜群に合う絶品。
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- fryatoo
スープは豚骨、鶏ガラにモミジ出汁+煮干、宗田節、鯖節、日高昆布出汁のスープ節系の味と動物系の出汁がしっかり混ざって美味しい~
- shiny_pear_up0
煮干しと豚骨のバランス良し
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- ramen
今回もセメンティーな濃厚つけ汁は煮干しのエグミや旨味がたっぷり詰まった一杯。前回のらぁめんに比べるとクリミィーさが抑えらた感じで荒々しいハードな印象に感じました。豚白湯の割合を減らしたのか?煮干し100%に近いのかも。 麺はパキポキな感じの細ストレートで固めな茹で加減。ドゥルンな昆布水がしっかり絡みついて濃厚なつけ汁でも喉越し良く啜りやすいです。 具材は低温調理のチャーシュー、穂先メンマ、大葉と煮干しの天ぷらです。チャーシューは相変わらずの激ウマで、大葉の天ぷらは濃厚な味わいに対して良いアクセントに。煮干しの天ぷらは個人的には微妙かな(笑) セメンティーと言うよりはドロンティーなつけ汁が昆布水を纏った麺でも絡みまくりで思う存分煮干しを感じながら完食です。食べ終わる頃にはつけ汁が殆ど残らずでした(^^;; あくまで個人的ですが、昆布水はこの濃厚つけ汁には無くてもよいかな。自分はもう少しクリミィーで塩分強めなバランスの方が食べやすく好みですが、こちらのつけ麺の方が煮干し感は強いかもしれません。 店主さん曰く最初に提供していた方がもっと濃厚だったらしく、残したお客さんがいて優しいバランスにしたとの事!最初に提供していたのも食べてみたい気もしますが、自分のニボレベルでは、本当に食べてはいけなかったのかもしれません(^^;;ニボレベルを上げてまたこのシリーズが出たら挑戦したいと思います(^^)
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- y_yamauchi
スッキリとしたあっさりめのスープから煮干しのエグミの無いビターな風味が遠慮がちに広がってくる。ニボラーには物足りないかもしれないけど、苦味も程良く楽しめてバランスが良い。 ポクポクした歯応えの細麺との相性も良い。
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- sssss
煮干しのダシが効いたスープが美味しい! あっさり食べられます。
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- atsushitamur
細麺に濃厚〜トロトロの煮干しラーメン☆ こ、これは好き嫌いあるだろうな〜銀色や苦味は無いがニボニボシイ! いつもIHヒーター付きの濃厚つけ麺をオーダーしているが、初の煮干しオーダー。
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- whaletail
海老泡つけ麺が相変わらず人気だけど、煮干し中華そばも煮干しが効いててよい! #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン
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- taiheiyougyouza
煮干しが際立っていて旨かったけど、もう少しパンチが欲しい
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- itaru77tak
定期的に食べたくなるこちらは所謂ケンちゃんラーメン風の手揉み太縮れ麺を使ったスープオフで煮干油と醤油ダレが麺に絡みつきダイレクトで麺をガツガツ味わえる中毒性抜群の一杯。 いつも不満に思っていたタレもオイリーさも後半足り気味というバランスも改善されていて最後までウマウマ! #ラーメン #煮干しラーメン #まぜそば
- itaru77tak
ここに来るとほぼこの汁なししか食べていない気がする、というかこの汁なしが食べたくてここに来ます。 #ラーメン #煮干しラーメン #まぜそば #油そば
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- goozoo
中野新橋からは少し離れた、煮干し推しのラーメン。でも、強烈な感じはなく、見た目通りすっきりと食べられる。細麺。時間帯によっては6席しかないので待つかも。
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- molirom
中毒性溢れるラーメンです!美味しかったー#まぜそば #ラーメン
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- yuka201
魚介系のドロドロの濃厚スープがとてもおいしいラーメン。豚バラのチャーシューを追加でトッピングしました。こちらも柔らかくて味もほどよく美味。また食べたいと思わせる一品でした。
- oyabun
この日は上尾方面でサクッとラーメン。 食べログで見つけたお店に訪問してみました。 お店の名前は麺処慶。 店の横に2台分ほどの駐車場がありました。 今回は濃厚煮干しそばと卵かけご飯を注文。 濃厚煮干しそばは粘度はそれほど高くなくてサラッと飲めます。ただ煮干しはがっつりと効いていて適度に苦味も感じる。 煮干し好きにはたまらないんじゃないかな。 プリッとした麺も美味しかったです。 瞬殺で食べ終わりました。 味噌ラーメンも有名みたいなので機会があれば食べてみたいです。 #ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン
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- y_yamauchi
数種類の煮干から採ったスープは、苦味を抑えて旨味だけを抽出してある。 低加水の中細ストレート麺は、ザクザクした歯応えが心地良い。 バラ肉チャーシューと肩ロースチャーシュー共に、ジャーキーっぽさもあるしっかりとした歯応えで、肉に噛り付いている満足感があります。 味玉はちょっと味が濃いですね。
- ryukyuawamori
淡麗という割に濁ったグレイッシュグリーンのスープの色あい 濃厚と対比させる意味でのネーミングかもしれません 海苔、カイワレ、刻み葱、二種類のチャーシュー、味玉、メンマといったトッピング では、まずはスープから 煮干のエグみや苦味は比較的抑えられた仕様 しかしながら、塩分がかなり高め 麺はこのテのラーメンにお決まりのツルパツ系中細ストレート スープとのフィット感はまずまず チャーシューは若干筋ばっていて食べにくい部分がありました それにしても塩分が高いですね これってブレなんでしょうか? スープを残してごちそうさまでした
- user_96456315
自分の好みでない細麺ですが、これはありですねぇ~♪ スープにしっかりと絡んで、スープの味と合っています。そしてスープですが、醤油と煮干と鶏白湯が混じった濃厚さ。いろんな煮干フューチャーが出ていますが、これかなりコクが濃厚ですよ。他店に無い煮干のコクがあって、好みだなぁ~。
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- minaneko
スープは煮干し清湯でちょうどよい塩味。 麺は太麺でワンタンが入ってるのが嬉しい♪ チャーシューはハーブ豚でハーブの香りがしっかりしていて美味しかったです!
レビュー一覧(3)
透き通った洗練された味のスープ。麺は細麺で上品です。
拉麺王石神塾出身の新店にやっと行けました。 まぜそばも煮干し中華そばも◎です。 おすすめです👍
すべてのメニューが当たり👍👍👍