吉川市の煮干しラーメン(煮干し)のメニュー一覧

土日限定のの煮干しラーメンに チャーシュー増し味玉トッピングで食べて来ました🍜 10年以上通ってるけど変わらぬ美味しさ😋 平日は爺ラーメン(竹岡式風)や 醤油ラーメンかつおの粉入りがおすすめです😋 #ラーメン #埼玉 #吉川#煮干しラーメン

煮干中華蕎麦 舞〜MAU〜@吉川(埼玉県吉川市) 煮干そば800円、ニボ玉ハーフ150円、生卵50円 日曜11:20到着で9人行列。この時点で店頭6台分の駐車場は満車。うち、隣りの酒屋の客2台。近くにコインパーキング有り。引き返す車有り。 11:25暖簾が出る。順次食券購入して着席。席数10席。 11:32ギリギリ第一陣で着席できた。 食券は買ってすぐスタッフに手渡ししている。ニボ玉などの食券機にボタンが無いメニューは、ラーメンが提供された後に自分のタイミングで口頭発注現金清算するシステム。 7分後提供。馴染みのある、いわゆる煮干しラーメン。またおま系とは思うが、塩味強く少々個性も感じられる。麺はぼきぼきの硬麺。菅野製麺の情報あり。低温調理チャーシュー2枚、大量の玉ねぎ、海苔。メンマは乗らない。濁りの少ないスープは芳香強めの煮干し出汁一直線。やや単調。 ニボ玉ハーフは麺量75gほど。濃い醤油ダレと香味油に魚粉、玉ねぎ。生卵を入れるとまろやかに美味しかった。 11:50退店時4人待ちで駐車場も3台分空いていた。開店前シャッターよりも、開店しばらく経ってからの方が効率的かも？ #埼玉県 #埼玉県吉川市 #吉川市 #吉川 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン