日本橋駅の焼豚の人気おすすめランキング(温かい)

白い湾曲した器に、鶏ガラの上澄みからとったレモン色をした透明なスープは、水菜、青ねぎ、小ぶりなバラ肉チャーシューが7枚きれいにトッピングされていて、一口目から上品であっさりした塩味に香味油のオイリーなアクセントが絶妙。周りが飲み屋さんが林立する界隈にあって、夜しか営業していない、知る人ぞ知る〆のラーメン屋さん。 #ラーメン #塩ラーメン #焼豚 #味玉ラーメン

少し魚介スープが混ぜてあるのでしょうか、クセがきつくないスープです、ただ焼豚は炙ってあるからか風味がすごく強いので、スープにその風味がうつって味の変化が楽しめます #焼豚 #炙り焼き #ラーメン

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大勝軒さんといえばつけ麺ですが汁麺を食べました。 美味しかったです。 どことなく色合いが徳島のラーメンを想い出させました。 麺は思っていたよりも細く、 つけ麺の麺と分けているのかもしれません。 横で食べていた方のつけ麺を見ると、 明らかに私が食べていた麺よりも太かったです。 因みにカウンター数席の店内はほぼ満席で、 汁麺を食べていたのは私だけでした。 茹で具合も好みで、硬さを感じる麺が美味しいと思いました。 スープはあっさりした味に思えました。 チャーシューは柔らかくパサめの肉質で、 箸で摘まむと解れてしまうような状態でした。 #ラーメン #焼豚

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