鎌ケ谷市で食べられる焼豚のランキング(ガッツリ)

食べてて思ったんですが、甘さ控えめの作りでした。↵ ラーメンも素材の甘味を強調するような作りではない様子。↵ むしろ、そうならないようにしているような感じがある。↵ その辺りはやや好みから外れていましたが、↵ 言ってることがわからなかった人は食べてみるといいでしょう(^_^;)

濃い系豚魚としてはサラリとしたつけ汁、豚骨（など動物系）と魚介系、酸味、甘味のバランスが良好。↵ どちらかというと魚介系が強いかな、それと鰹節を砕いたもののような節粉っぽいザラつきを感じる。↵ つけ汁内にはやや多めのメンマと、味付けかなり薄めの薄切りバラ肉が4枚ほど、重量にして25g（大きめ1枚分）位か。↵ 特選炙りチャーシュー（200円）はおそらく2枚分ですね。↵ 脂身をほとんど除去したもので、豚肉赤身のステーキを食っている感覚、焼き具合はミディアムレア。↵ 超うまし。