焼肉(マトン)のメニュー一覧

＃焼肉#ジンギスカン ラムの香り、これもまた食欲を増進

メニューにはありませんが、マトン特有の旨さが堪りません！！！ #ディナー #焼肉 #ホルモン #マトン #ロールマトン #羊肉 #ジンギスカン

#焼肉 #ジンギスカン

#ジンギスカン #焼肉 #北海道

行くぜ、東北。 今回は岩手に来てみました。 こちらは遠野市のジンギスカンあんべ。 知り合いのオススメ店。 綺麗なラムカタロース、マトンモモがめちゃ楽しみっす。 実際に焼いて食べるとラムカタロースはほんと柔らかくて臭みが全然ない。 これはどれだけでも食べられそうです。 マトンモモは赤身でやや羊臭さがあるけど私はこれが好きなので甲乙つけがたくこれも好き。 煙と油の跳ねが凄いけど美味くてオススメのお店でした。 #定食 #ジンギスカン#焼肉

札幌すすきのの怪しげな雑居ビルにあるこちらの店は、初めて訪れるときは扉を開けるのに少し勇気が要ります。 扉を開けると、暗くてまるでバーのような雰囲気で、店を間違えてしまったのではと一瞬慌てます。 でも、そんな不安も、一人で切り盛りしているハーレー好きの気さくなマスターに注文を伝え、テーブルに運ばれた見事な肉を眼にした瞬間から吹き飛んで、テンションが急上昇します。 ジンギスカンのメニューはラム、マトン、ヒレの3種類だけと、至ってシンプルです。 そのどれもが今まで食べたジンギスカンの中でも最高峰のクオリティと美味しさでした。 マスターは肉の卸業出身らしく、きっと目利きにも優れ、確かな仕入れルートを持っているのでしょう。 個人的に、ラムよりも羊肉特有の旨味が増すマトンの方が好きで、上質なマトンを扱う店は希少性があります。 せわしなく食べなければならないジンギスカン屋が多い中で、こちらの店では、よい意味でマスターがマイペースなこともあり、ゆっくりと落ち着いて食べることができて、バーにいるかのごとく居心地がとてもよいです。 名店です。 #ジンギスカン #ラム肉 #マトン #羊肉 #焼肉 #肉

お肉にしっかり味がついていて、食べやすいマトンです。

マトンは生後2年以上たった親羊だそうです。あっさりとしてて臭いも少々有り良い意味で羊っぽさがあります。

確かに味は普通のマトンとは違います。臭さが全くなく柔らかい。