東京都の焼き穴子(アナゴ)のメニュー一覧

身がふわっとした穴子の白焼き。日本酒にあう一品です。

捌かれたばかりの新鮮美味な穴子は、焼く直前まで生き生きと動く。好みの加減で火入れし、アツアツのまま頬張れば、その身の厚さも手伝って、なんとも言えないプリプリ感。そして、程良い塩気と甘味。素材に自信があるからこその逸品！

江戸前のあっさりとした穴子をパリッと焼き上げ、その上からフワフワの卵。甘辛のタレを絡めてフハフハと。 鰯丼と並んで２大看板メニュー

フワッフワッ穴子と自家製のカラスミがパスタに絡んで最高のマリアージュ

臭みもなくわさびとの相性抜群です。 #焼き穴子 #白焼き #アナゴ焼き

#寿司 #焼き穴子 #握り寿司 #アナゴ焼き

お任せコースで お願いすればいただけるはず。 フェンネルを巻き込んであり爽やか。穴子も蕩け中々の質。美味しい

#蒸し穴子の炙り #柔らかく蒸し上げた穴子をバーナーで炙ってアクセントをつけた一品です。 #焼き穴子 #アナゴ焼き #炙り焼き

穴子が入った少し甘めの玉子焼き、他のお店はこれで一品、四代目庄次平はこの玉子焼きをもうひと工夫。玉子焼きに片栗をまぶし揚げるというオリジナルな一品。

播磨灘の海流で育った穴子は身の張りが素晴らしいです。そこに関西風のの味付け調理方法でさっと焼いた一品です。 #焼き穴子

手で食べる穴子の白焼き。ふわふわしています。

穴子の旨味を焼いてギュッととじこめてます。お酒が進みます。 #焼き穴子 #白焼き #アナゴ焼き

菜の花と湯葉と穴子出汁になっています！ パリパリの湯葉は新感覚。 不思議な食感で味わいでしたが非常に美味しかったです。

パリっとした皮とジューシーな穴子がおいしい◎

"活けあなご" と "高級活魚" を取り扱う築地場内の仲卸業者が運営する「穴子屋」さんの穴子丼。ぷりぷりで美味しい！

美味しい(* ˘ ³˘)♡* 卵ふはふは♡

香ばしく歯ごたえも良い

塩が少し効いていますが、わさびと少しの醤油でいただけば酒に合わないわけがない。

中がフワフワで美味しい

#穴子白焼き #アナゴ焼き #焼き穴子 #白焼き #中目黒 #代官山 #東京 #ディナー #寿司屋 #絶品グルメ

絶妙な焼き加減の白焼き。　うなぎよりも淡白なので、個人的には断然こちら！

高田馬場にあるすごい名前のお店にお呼ばれしたので 行ってきました！ そのお店の名前はなんと「まずい魚 青柳」（笑） お店の名前にまずい魚って入れるって事はすごいと 思いました！きっと自信があるんだろうなぁって！ メンバーが揃って乾杯してスタートです。 まずはお通し、白子ポン酢。 トマトサラダ、アジフライ。 アジフライの自家製タルタルはパンチがあって ふっくら揚がったアジフライの旨味を増幅させます。 本日の刺盛り、新もろこし天ぷら 新もろこし天ぷらは塩ゴマと天つゆでいただきます。 甘くてサクサクで美味し〜い！ 穴子の白焼き、いんげんの肉巻き、しらす雑炊。 魚もリーズナブルに食べられて、この量なら大満足。 店内も綺麗だし、バイトのおねぇさんの笑顔も抜群！ このお店はご兄弟でやってらっしゃるそうで、 きちんと日本料理を学んで、考えてらっしゃるのと お客さんへのホスピタリティを大切になさってると 感じ取ることができました。 とっても気分良く美味しく食べられるお店です。 カウンターもあって日本酒も取り揃えていたので、 ちょっと1杯、美味しい肴1品とかで立ち寄るのも 粋でいい感じだと思います。 http://www.ddr3rdmix.com/article/451983525.html #高田馬場 #まずい魚 #青柳 #日本酒 #刺身 #iPhone7plus #白焼き #アナゴ焼き

柔らかくほくほくの穴子です。 #焼き穴子 #アナゴ焼き

さっぱり焼かれた穴子に燻製醤油が美味！

あなごとなすの組み合わせって素敵ですね！

たっぷりの白髪葱と白焼きの相性抜群です。

あなごを一本丸丸っと煮込み上げた一品 口の中で崩れるほど柔らかい穴子の旨みをシンプルにわさびと共に楽しんでいけます。

穴子のふんわりとした食感と卵 の濃厚さを堪能していけます。

アナゴのふっくらとした食感を楽しんでいける一品です。