炙り焼き(レバー)のメニュー一覧 (3ページ目)

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2025年5月2日🙂 夜は、中目黒へ。 中目黒駅東口から歩いて3分ほど。 商店街沿いのビルの2階へ。 鮮'z さん @yakumi.senz 木目調のおしゃれな店内に入ると大きなカウンター席🤗 カウンターの上には日本酒の一升瓶がズラリ😲 さらに壁の酒棚には、レアな日本ウィスキーがたくさん😳 こちらのお店は、 『薬味×日本酒バル』😃 季節の薬味を活かしたいろいろな創作メニューとさまざまお酒との組み合わせを🤗 また腸内環境を整えるための腸活メニューも🥰 薬味に含まれる食物繊維などの健康要素に麹などの発酵食品を取り入れお料理に✨ この日いただいたのは、 ✯美腸エクソソームサワー 通常の10倍のエクソソームを含む宮古島産の「アロエベラ」を使った腸活ドリンクをサワーで😀 ✯豆乳の腸活スープ お通しに温かいスープ🤗 豆乳にお味噌、具材もたっぷりで優しいお味☺️ ✯薬味タワー 見た目のインパクトが😳 大根おろしの土台の上に、ミョウガやブロッコリースプラウトなどのお薬味がタワーに🤣 特製のポン酢とともに🥰 ✯まぐろ中落ちの飲む薬味 お薬味たっぷりのまぐろに割り出汁を合わせたユッケ風のなめろう🤗 お出汁とともに、また海苔に巻いても😊 半分ほどいただいたところで卵黄を溶いて、まろやかに😄 ✯日本酒専用 酒肴三種盛り合わせ ✶牡蠣パテ ✶自家製生七味 ✶自家製明太子 どれも完全に呑ませるあて😂 ✯極上レバーの炙りカルパッチョ 芝浦の卸しから直接仕入れられた新鮮レバーを炙り、カルパッチョに😀 少しレア感が残り、口の中でとろける🤤 こちらもたっぷりのお薬味とともに🤗 こちらのお店は、とにかくアルコールのラインナップが豊富😲 特に日本酒は店長さんこだわりの品揃え✨ お店オリジナルの日本酒や、年代違い、酒米違いで飲み比べも😍 そしてチェイサーにサラシア茶とモリンガ茶でリセット😄 どれもおいしかったぁ😍 日本酒に腸活、ぼくにとってドンピシャなコンセプトのおみせ✨ ほかにも気になるお料理に、お酒が😃 とても素敵なお店😊 ただ残念なことに、今月5月いっぱいでお店をクローズされるとのこと😱 それまでにぜひ伺わせていただきます✨ ごちそうさまでした！ #中目黒 #鮮z #居酒屋 #薬味 #薬味居酒屋 #腸活 #日本酒 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部 #パーソナル腸活コーチ

当日仕入れの国産牛のレバーなので鮮度がハンパなく、まったく臭みがなく、ぷるっととろ～んと美味しい！

店員のお爺さんに「捕まっちゃうから良く焼いて」と言われました。そんなお小言は要らないのですが。。。でも臭みは全くなく、レバーが苦手な私も美味しく頂けました。レバー好きの友人達は美味しいと絶賛です。

ねっとりバリうまっ！　

少し炙ったレバーにネギとごま油が絡んでいます。 レバ刺しが好きだった人にはお勧めです。 お肉はレアで絶品です。 これはかなりコスパの良い串です。

地鶏はとても柔らかくハーブの香りがほのかに香り、味加減も丁度良い塩梅です。 また、レバーもクリーミーで一緒に食べるととてもバランスの良いマリアージュが楽しめます。

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トロ～ンとしたレバー。表面を炙ったレバー。新鮮だからこその味わいです。

これは素晴らしかった

抜群の組み合わせですm(_ _)m

新鮮、あまーい♡ テーブルの鉄板で炙っていただきます

レバとごま油とねぎの組み合わせはずるい。

日本大通り 居酒屋 レバー新鮮で美味しかった ちょっとお店狭いけど #関内 #居酒屋 #レバー #日本大通り

実は、レバーがあまり得意でないのですが美味しすぎてお代わりしてしまいました！こちらのレバーは伺うと必ず頂いています。

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新鮮なレバー♡ ササッと炙り、ごまネギと付け合わせて美味しくいただきましま

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おつまみにぴったりでした。

生のまま食べれそうな新鮮なレバーを薄く切った一皿。網に乗せたらすぐに火が通るので、目を離さないのがポイント。軽くあぶっても、しっかり火を通しても、どちらでもとても美味しいです。

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比内地鶏の白レバー。しかも100羽に1羽の割合でしか存在しないフォアグラのようなレバーらしい。 私は塩かわさびで食べるのが好きです。