全国の炒飯の人気口コミランキング(温かい,ガッツリ)(9ページ目)

ラーメンは麺の細麺の縮れで好きなタイプ、海老もプリプリ！！

和風あっさり系煮干し、鯖節、混布出汁が効いてまいた。↵本当は煮干しラーメンが食べたかったのですが、土日限定との事　↵醤油ラーメン半チャーハンセットを注文。↵細縮れ麺とスープの相性がよく最後まで満足でした。↵チャーハンも味がしっかりして美味しかった。

メニューの何処かに、四川がどうとか書いてありましたが、これは四川風のラーメンなんですかね？↵ この手の中華料理店でときどき出てきますが、チャーシューは細切り、ネギはラー油で和えてあります。↵ 辛ネギはスープの味がわかりにくくなるし、味噌味のラーメンならOKですが、醤油味や塩味のラーメンとは、自分は合わないと思う。↵ なのでその意味ではガッカリ。↵ 気を取り直して味わってみると、悪くないですが、スープ（ガラ系）の旨に対し味付けがやや負けているというか、簡単にいえば塩分濃度が低め（推定1.15％）。↵ それとこのスープに使われている醤油は、もしかしたら日本の醤油オンリーではないかもしれない、ちょっと変わった旨味があるです。↵ チャーシューはこれ、一流の中華料理屋さんで出てくるものと同じレベル、肉の旨味がほぼ100％残っていて、肉の繊維を断ち切るように切られているし、しっとり柔らかくて超ウマ。↵ ネギは処理がやや雑なのか、少し苦味がある。↵ 麺は太さ中、悪くないですが、特にこだわりもないようだ。

肉なし、またはニンジンチャーハンじゃ（爆↵ 優しく炒めていた割には玉子にも普通に火が通っている。↵ 半ラーメンですが海苔が邪魔っすね台湾料理店の（辛くない方の）ラーメンというと、極端に味が薄いイメージなんですがこれは違いました。↵ 店主さん（日本人）が作っていたのでそうなのかもですが、醤油風味強調形のしっかりとした味付けです。↵ チャーシューは甘くない角煮風、すごいおいしい。↵ 麺はツルリプリンな多加水系で◯。

麺はハーフサイズ、スープは0.75人前はある感じ↵ スープの辛さは適度で、やや酸味を感じます。↵ 麺はモチモチ◎↵ 半チャーハンは油分ほどよく、どちらかというとしっとり系で優しめの味付け。↵ 餃子は焼きが弱めかな、厚めの皮でもっちり、ジューシーおいしい＾＾

昭和40年代にタイムスリップしたような感覚です・・・昔はみんなこんな味だったなぁ。↵ 味付けは優しめですね。↵ 麺も、とっても優しい感じで、平均よりややボリュームあり。↵ チャーハンは強からず弱からずの味付け。↵ ボリューム的には0.4人前といったところ。

おっ～～～スープが赤くて辛そうですね。　具は挽き肉、もやし、ネギ、青菜、ナッツとシンプル担担麺です。　あら、麺が「刀削麺」ではなく、普通の中華麺じゃん。　刀削麺だと思っていたので…（＿△＿；ｶﾞｧｰｰｰﾝ!! 　看板を確認するも　確かに刀削麺とは書いていなかった（涙）　麺は中太縮れ麺。　スープは「中本の北極」には及びませんがそこそこ辛く、独特のスパイシーな味わいで、うましっ！！

この日のラーメンはたまたまか、ややスープ（出汁）が弱いようだ。↵ スープ濃度が低めな分前回よりも塩分濃度を抑えている（醤油ダレを控えめにしている）のかも。↵ スープとしてはちょうどいいが、ラーメンのスープとしてはやや物足りない感じ↵ 浮き油の量は変わらないかちと多いくらい。↵ 食べ進むにしたがって塩加減はちょうど良く感じられるようになるのですが↵ 一口目～中盤くらいまではいつもより味が薄く感じた。↵ とはいっても、ここは並の中華屋さんではない、うまいぜよ。↵ （73点）↵ 今回はブレなのかそれとも早い時間はいつもこうなのか↵ 検証する気にはなれないです罠。↵ ただ、開店時間（11時）ぴったりにお店を開けるのは、緊張感を持って仕事をして↵ いる証拠といえると思う。

ラーメンの味付けの方はジワリ系。↵ ちとしょっぱいとの記事を見かけたのですが、お店の方も同じ記事を読み、修正したと考えれば合点がいく。↵ 麺はつるりとしたのどごしで、値段に見合ったもの。↵ ★（64）↵ 塩分濃度は絶妙、旨がちこっと多かったようで後味がいまひとつ。

サッパリとしたスープに平打ち麺子供時代は苦手なぉ味でしたが味覚が大人になったのでしょうか優しいお味が美味しいですょ

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これがちょっと驚くぐらい美味しかった・・・！すこしトロみもあるのかな？優しい味で尖ったところが一切無い　ほんの～り香る醤油感が絶妙！自家製の麺もええですね！チュルンとした食感というか唇を通っていく感じがなんとも新鮮です　うわ～～～～ウマーーーーー！

豚骨台湾ラーメン　これ好き！（笑）ともすればどうってことないライト豚骨ですが、台湾ラーメン風にピリ辛ミンチとニラがトッピングされています　いい感じにパンチが出て　ウマー麺は中華麺ですが、意識して固めに茹で上げているのかも　カレー炒飯も美味い！見事にパラパラ！カレーの香りと風味がきつすぎず丁度いいあんまりネット上では話題になりませんが、アスピア明石の地下のいちばん隅っこという　決していい立地ではないのに健闘されていると思いますよ！もう次食べるもの決めた（笑）

クリーミーなとんこつスープ、濃厚ですね！でも全く臭みは無くて万人受けしそう 香ばしい香りが・・・ゴマかピーナツか・・・そんな感じもします これで辛ければ担々麺風にもなりそう 麺はよくある博多風麺よりは加水多めかな？固めで注文していたのでワシワシ食らいました（笑）ブラックチャーハン お米に弾力があって、一粒一粒まで見事にブラックコーティングされています 美味しいんですが、作りおきを温め直したのか、ところどころぬるいところが・・・

ウインナーがエエ感じ（笑）昔の記憶をたどって・・・・以前の山笠ラーメンよりもかなりあっさりしています　豚骨感が無いわけではなく、脂っけが少ないのであっさりというよりスッキリかな？　煮玉子はまあ普通、チャーシューがちょっと変わってますね　分厚いんですが燻したような感じというか、スープに浸していたらホロホロに麺は細麺ながらもよくある低加水の麺よりプリン！とした食感炒飯は美味しいですね！しっとり系ですがよく炒められていて良い味してます　替え玉は1玉無料です（！）替え玉したら味が薄くなってしまいましたね　元々が濃い味ではないのである程度は仕方ないですねめっちゃ美味い！ってわけじゃないけど、なんかしっくり来る味というか　しみじみと美味いんよなぁ　場所的に奥まっていてあまり目に付かないし、このあたりはラーメン店も多いです　厳しい面を多いと思いますが、なんとかかんばってほしいなぁ・・・・

このチャーハンがおいしいのです。作ってる時から大鍋でガンガンやっているのが見えました。

黒担々麺、そんなに辛くはないですが、いろいろと香辛料が使われてそうです　あまり馴染みのない調味料も使ってそう麺は中太縮れ麺　半炒飯と鶏の唐揚げ　これはアカンやっちゃ、チャーハンの皿の底には油がたまっていて、唐揚げはもうね・・・・

#チャーハンスープ #スープ #横浜市

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ラーメンはスープを選べます。おすすめを聞くと味噌でしたので味噌ラーメンにしました。あっさり細麺です。こってり派の人には物足りないかもしれませんが美味しかったです。チャーハンもなかなか美味しかったです！！ボリュームありました。パワーの出る食事です。

担々麺と半チャーハンセット http://www.m0710.info/

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味噌汁でした。 #チャーハンスープ #スープ #横浜市

ラーメンは醤油ベースなんだけど伝わるものがない　チャーハンはもちっとしているもののなにも入っていないし多分作り置き

そう、こちらが食べたかった一品。通常は量がもっとあるんですが、一人ですので少なめにしていただきました。角切りの叉焼、大きめにカットした海老が入ったシンプルな炒飯と丁寧にとられた《上湯》スープのコラボレーション。炒飯の香ばしさとスープの旨味、具の叉焼＆海老・玉子の味わいが合わさることで口福のひとときが訪れます。スープが美味いので、炒飯は具材が少ないのが良いんですね。

#チャーハンスープ #スープ

飯が柔らか過ぎて好みの硬さではなかったけど、味付けがストライクゾーンど真ん中だったので、総合的には美味しかった！ミニ玉子スープは上品な香りを伴いあっさりとしながらもスパイシーで普通に美味しかったです（‐＾▽＾‐）

細かく切られた具材と麺の食感の違いを確かめながら、細部にわたるこだわりに感心ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ　中華麺、いいね！炒飯も味のコントロールが抜群(ﾉﾟοﾟ)ﾉ　食べた瞬間フワッと鼻をくすぐる香りが味覚に心地よかったです(^∇^)　(o^-')b

ネギ多め～なのは嬉しい　味が染みこんだチャーシュー美味しかったな　炒飯も美味しかったよ