全国の炒飯の人気口コミランキング(温かい,ガッツリ)(10ページ目)

スープを一口飲んで気が付きました、ココは居酒屋ではなくて中華料理店。↵ しかも安いのが取り柄の大箱中華ではなくて、本格中華。↵ 千葉市中央区にもお店があるようですが、味にチェーン店っぽさはないですね。↵ 船橋市では一流のお店の中華スープに似ていて、普通っちゃ普通なんですが（笑）それだけでない高級感ありです。↵ 麺はぷりっとコシあり。↵ チャーシューは口の中で溶けてなくなる感じ、超絶うまい。↵ 半チャーハンのボリュームは0.7人前。↵ 平均の2倍近い量の玉子が使われていて、玉子は全く焦げていない。↵ ふんわりとした食感で味付けは優しめ、ミラクルうまし＾＾↵ モヤシの小鉢は◯、杏仁豆腐は手作りのようでとろけるクリーミー。

ラーメンの味付けの方はジワリ系。↵ ちとしょっぱいとの記事を見かけたのですが、お店の方も同じ記事を読み、修正したと考えれば合点がいく。↵ 麺はつるりとしたのどごしで、値段に見合ったもの。↵ ★（64）↵ 塩分濃度は絶妙、旨がちこっと多かったようで後味がいまひとつ。

肉なし、またはニンジンチャーハンじゃ（爆↵ 優しく炒めていた割には玉子にも普通に火が通っている。↵ 半ラーメンですが海苔が邪魔っすね台湾料理店の（辛くない方の）ラーメンというと、極端に味が薄いイメージなんですがこれは違いました。↵ 店主さん（日本人）が作っていたのでそうなのかもですが、醤油風味強調形のしっかりとした味付けです。↵ チャーシューは甘くない角煮風、すごいおいしい。↵ 麺はツルリプリンな多加水系で◯。

スープからいってみます・・・うん、おいしい！↵ 油が殆ど使われていなくって、油分といえば揚げネギ由来のものくらい。↵ あっさりとして、弱すぎず強すぎず絶妙の塩加減、揚げネギの良い香り。↵ 味の広がりを感じさせるような、化調の使い方も抜群に上手だと思います。↵ 麺は中太縮れ、ちょい固めの茹で具合。↵ 専門店のものほどではないですが、中華屋系としては良い物だと思う↵ もうちょい柔めの茹で具合だったら、喜多方っぽくなってもっとよかったかも。↵ チャーシューは薄めの味付け、柔すぎず固くなく程よい弾力を楽しめる仕様。油加減が適度で、ふわっとした食感。↵ チャーハンとしては穏やかな、優しめの味付けで、ラーメンのスープを飲みながら食べると↵ お互いを引き立て合うような感じ。

メニューの何処かに、四川がどうとか書いてありましたが、これは四川風のラーメンなんですかね？↵ この手の中華料理店でときどき出てきますが、チャーシューは細切り、ネギはラー油で和えてあります。↵ 辛ネギはスープの味がわかりにくくなるし、味噌味のラーメンならOKですが、醤油味や塩味のラーメンとは、自分は合わないと思う。↵ なのでその意味ではガッカリ。↵ 気を取り直して味わってみると、悪くないですが、スープ（ガラ系）の旨に対し味付けがやや負けているというか、簡単にいえば塩分濃度が低め（推定1.15％）。↵ それとこのスープに使われている醤油は、もしかしたら日本の醤油オンリーではないかもしれない、ちょっと変わった旨味があるです。↵ チャーシューはこれ、一流の中華料理屋さんで出てくるものと同じレベル、肉の旨味がほぼ100％残っていて、肉の繊維を断ち切るように切られているし、しっとり柔らかくて超ウマ。↵ ネギは処理がやや雑なのか、少し苦味がある。↵ 麺は太さ中、悪くないですが、特にこだわりもないようだ。

チャーハン は1人前のボリューム。↵ 炒め具合、油の量、味の濃さ、全てがちょうどいい感じ。↵ 見栄えもよく、中華屋さんのお手本となりそうなチャーハン。半ラーメン のスープはガラ系の出汁が程よく出ている。↵ 味の濃さはちょうどよく、全部飲みたくなるほどにうんまいスープですが、浮き油（おそらくラード）が多め↵ に使われているので、しつこいという感じはないのですがその見た目から、自重せざるを得ない。↵ 麺はプニュっと優しい歯ざわり、ツルッとした喉越しで良い感じ◯。↵ 麺量は推定65グラム。↵ ほうれん草はちょこっとだけ固めに茹でられていて、キュキュっとした食感が楽しい。↵ チャーシューは脂身が殆ど無い部分で、パサっている言うほどではないがシットリとはしていない。

さっぱりペアでいいですね。

ネギそばと炒飯がついて750円。美味しくコスパが良いことから人気がある中華料理店です。ねぎそばはあっさりとしていていますが、スープはコクがあり美味しいです。

玉ねぎの揚げたものがトッピングされています。あっさりしています。 #ラーメン #炒飯 #野菜ラーメン

ラーメンとチャーハンのランチセット！

比較すれば薄いけど、おいしい京都発祥の味だ。

いつもながら四川飯店のスープは、芝麻醤（練りゴマ）、出汁のバランスが絶妙だ。ここのチャーハンはお勧め。 ホントに美味しい。

そう、こちらが食べたかった一品。通常は量がもっとあるんですが、一人ですので少なめにしていただきました。角切りの叉焼、大きめにカットした海老が入ったシンプルな炒飯と丁寧にとられた《上湯》スープのコラボレーション。炒飯の香ばしさとスープの旨味、具の叉焼＆海老・玉子の味わいが合わさることで口福のひとときが訪れます。スープが美味いので、炒飯は具材が少ないのが良いんですね。

#ラーメン #あんかけ #炒飯 #あんかけチャーハン

パラパラのチャーハンに柔らかい卵で絶品。

肉も海老もぷりぷりの水餃子はとても美味しく、炒飯もあっさり目で美味しかったです。大きめの鶏肉だったので美味しかったです。お得なランチセットはリーズナブルでサラダ、杏仁豆腐もついてます。

素朴な見た目でボリューム感のある好感持てるビジュアルにホッとするお店でラーメンに入ってる縁の赤いかまぼこが何ともユルいムードで和んでしまう感じがいい感じ。ラーメンは鶏ガラに豚の風味と煮干しかな…って感じのあっさり系醤油スープに弱い縮れの細麺で具材はチャーシュー、メンマ、蒲鉾、カイワレ大根に薬味のネギ。 現代の飽食の日本においては特別旨いラーメンじゃないけど、 このお店の開店した当時はご馳走って感じの懐かしい落ち着く味わい。半チャーハンは 、「半」が付くわりにしっかりした「半」より3/5チャーハンって感じのボリュームで、昔ながらの中華屋って感じのややオイリーなしっとりした薄味のあっさり系で具は小さく賽の目に刻まれたチャーシューと卵にネギというシンプルなもの。具が多めで、やや薄味の味付けがラーメンのスープとの相性も良く、こちらも飽食の日本では特別旨いチャーハンじゃないけど食べると笑顔を誘う味です。

ネギ多め～なのは嬉しい　味が染みこんだチャーシュー美味しかったな　炒飯も美味しかったよ

クリーミーなとんこつスープ、濃厚ですね！でも全く臭みは無くて万人受けしそう 香ばしい香りが・・・ゴマかピーナツか・・・そんな感じもします これで辛ければ担々麺風にもなりそう 麺はよくある博多風麺よりは加水多めかな？固めで注文していたのでワシワシ食らいました（笑）ブラックチャーハン お米に弾力があって、一粒一粒まで見事にブラックコーティングされています 美味しいんですが、作りおきを温め直したのか、ところどころぬるいところが・・・

北新地の焼肉屋さん♡ デザート前の〆に最高です！

やや黒いスープは旨味充分。醤油のカドはなく、甘味も加わってまろやか。

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