神奈川県の漬物(ニラ)(辛い)のメニュー一覧

カクテギとはまたひと味違う大根のキムチ。たくあんのような薄切りの大根がメインの野菜のキムチです。

スープは、デフォで胡椒が利いているやや濃いめのものが、ドンブリの下半分くらいの量で隠れています。麺は、そのライトな印象にもおそらくひと役買っているややかためなぷりっとした“つるぱつ麺”です。インスパイア系、麺屋ＺＥＲＯ１の浅草開化楼製の麺にも似ている口当たりは昨年から変わっておらず、ラーメン二郎全体の平均から見ると横浜関内系の個性が際立ってきているのかもしれませんね。個人的には、以前の加水が低めで湯切りがしっかりされた、ともすると麺が絡まってしまうようにモチモチの汁なし麺がスープにもよく絡んで好きだったんですけどねー（＾_＾；）ヤサイは、比較的しっかりと茹でられたモヤシ＆キャベツ。汁なしのときにはこのタイプが食べやすいです。ぶたは、横浜関内店ならではのほろほろに柔らかいロールバラが５枚小食になった今となっては、久し振りの“ぶた入り”です。