湯引き(ハモ)のメニュー一覧 (3ページ目)

鱧のふっくらとした食感をシンプルに楽しんでいけます。

ウマー

ケースの中に鱧を発見したので迷う事無くゲット↵タレは酢味噌or梅肉から選べるので梅肉にしましたよ↵コリコリ食感の鱧の湯引き、美味しいです～

淡白なハモを梅肉で食べると美味しいね～

#東京 #梅ヶ丘#はも

#喜連瓜破 #居酒屋

今の時期の鱧！関東ではなかなか食べる機会がないですが、とても新鮮で美味しく鱧の食感と旨みが感じられます！

和牛のジューシーなおいしさと雲丹の濃厚な味わいを口の中で満足いくまで楽しみます。そのうえで鱧の淡泊な味和伊も楽しめます。

#湯引き #鱧 #糀谷 #蒲田 #東京

しっかり骨切りしてありました。 今時期が旬ですよね〜 梅肉と酢味噌がついていて、一度に2味楽しめました♡

今年初の鱧でした！絶品です。

＃鱧 ＃湯引き

骨を切る見事なバランスの良い音を聞いた後に楽しめるのが、 湯引きすることで花のように美しく開いた鱧を目で楽しみます。 口にした際の旨みだけでなく、食べるまでにも楽しめる一品です。

はもの旨みを存分に楽しめる一品。 優しくも見事な骨切りされているはもは絶品です。

鱧の見事なまでの骨切りをされた旨みを楽しみながら、 出し味わいを感じ取れます。

鱧のみごとなまでの骨切りの食感を楽しみながら、 そのふんわりとした味わいを感じ取れます。

鱧の見事なまでの骨切りを楽しみながら、 ネギの甘みなど楽しんでいける一品です。

鱧のふっくらとした旨みを楽しみながら、 出汁との相性を堪能していけます。

鱧のふっくらとした食感を存分に楽しめます。 出汁との相性も抜群です。

鱧のふっくらとした食感を楽しみながら、 出汁との相性を堪能していけます。

鱧のふっくらとした食感に松茸の香りを楽しめます。

はものふっくらとした味わいと、 見事のまでの骨切りを感じ取れます。

スーパーで売ってるのって味しないじゃないですか？これはしっかりと鱧の味がしますよ、美味い～～　酢味噌と梅肉とワサビ醤油、やっぱり梅肉が好きかな？

#湯引き #ハモの湯引き

はものふっくらとした食感とあなごのうまみを楽しんでいけます。

ハモのふっくらとした食感とアナゴのうまみを楽しんでいけます。

鱧の淡白な味わいと白身のうまみを楽しむことができます。

#大阪#海鮮#はも#ハモ#酢味噌#はもの湯引き#鱧 #ディナー

見事なまでに骨切りをされた鱧は、その淡泊な旨味だけではなく食感までも楽しむことができる一品となっています。