全国の支那そばの人気口コミランキング(温かい,ガッツリ)(5ページ目)

５時半過ぎぐらいにお店に着きましたがすでに３人並んでました。↵１５分ぐらい待って店内に入ります。↵支那そば↵薄口あっさり醤油味↵スープは美味しいです。↵おっ↵あたり？↵麺とスープがマッチしててあっさりしてます。↵全体的にバランスがとれてたのと卵、メンマ、焼豚はうまみがありよかったです。↵後味はちょっとしつこかったです。

#ラーメン #支那そば

こちらのスープは若干あっさりめなのでスルスルっとなんなく入っていきますね。

鶏が主体で煮干しなどの魚介プラス。バランスよし。

お醤油ベースでこくのあるスープです。チャーシューは厚くてしなちくもおいしい。昔懐かしいかんじのラーメンです。お店は居酒屋みたいな雰囲気。

透き通るような琥珀色のスープに一枚物のビッグチャーシュー、トロトロ煮卵に極太しなちく、そして細麺で食べやすく全てのバランスが整っていました。

やはり最後に締めくくるにふさわしいラーメンだと思います。↵バランスがいいんですよねぇ

20年近く前に住んでいたところの近くにあり、当時から人気があったお店に、久しぶりに行ってみました。 相変わらず狭い店内。壁にはマンガがびっしり。そして相変わらずの人気でお昼時は常に満席。 今回は、一番シンプルな支那そばを注文しましたが、昔ながらのラーメンという味で美味しかった。

魚介系のダシが好きです。 あっさり系で、細麺も食べやすくておいしいです。 お醤油のいい香りがします。

#支那そば #ラーメン

しっかりしたコシと、小麦の香りがする美味しい麺です。

濃口醤油味 濃口ながらあっさり支那そば。 フライドガーリックがトッピングされていいアクセントになってます。 「支那そば」って感じですか。

細麺、透明スープの昔懐かしいラーメンです。ラーメンブーム初期からの有名老舗で、スープの薄味ながら主張があるところは唯一無二です。

期待していた感じと違って冷やし中華のスープ多めという風な一品でした。個人的に酸味が苦手だからかもしれませんがもう少し旨みがあればと思ってしまいました。

スープは漢方がほどよく効いていて、あっさり＆じんわりと旨みがありました。 チャーシューは柔らかくて食感は良いのだけど、漢方の味がキョーレツなので好みがわかれるかも？ 麺は、従来麺 or 極細麺が選べます。従来麺は細くて ややツルツル食感で、のど越しが良かったです。 ＃醤油ラーメン

あっさり味の本格的な支那そば。懐かしい味わいで安心して楽しめます。

具は、炙りチャーシュー1枚、肉わんたん3、海老わんたん3、メンマ、海苔、ネギ、トッピングした味玉子です。もちもちな皮に包まれた　プリプリっとしたあのエビの食感が合わさった「海老ワンタン」で美味しいです。肉ワンタンは　ミンチに肉の旨みが凝縮してます。どちらも　つるっとしたのどごしが特徴で美味しいです。分厚い炙りチャーシューは、香ばしく脂のバランスと味付けもよく　食感も肉々しくワイルドで食べ応えあり、うましっ！！　麺は細麺の縮れ麺で200ｇと結構量があります。気持ち固めの湯で具合でコクと旨みがあるスープによく絡みうましっ！！スープは動物系の旨味と魚介香るやさしめのスープに 白だし醤油ダレがまろやかに仕上げています。　あっさりとしてまるみがあり　とても美味しスープです。

油分は少なく、ごくあっさりとした醤油味、煮干というと自分的には「カタクチイワシ」だったかの、旨みの強いものを想像してしまうが、これはそうではなく、魚介系の風味が特に強調されてはいない感じ、あとの魚介系は昆布かな・・・まあ東京周辺で流行っている、いわゆるニボラーメンとは全く違う。麺は縮れ多加水系。茹で加減は微柔め。ハーフサイズにしては汁が多く、麺量は90g位。その形状（細い）ゆえか足は早め。 もちもちした感じやつるりとした喉越し、コシの強さなどを期待すると肩透かしに合うかも。メンマはメンマらしさの感じられるプレーンな味付け、硬すぎず柔くなく○チャーシューは厚み2.5ミリ程度か大きさ厚み共に充分、味も良。

優しいお味。 #ラーメン

スープは魚介ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー小口ネギ白髪ネギメンマ海苔を使用。↵ 鶏ガラ・豚骨出汁に煮干・鰹節を合わせたスープに適度の油分を加え、白醤油のカエシで上品な醤油の旨みが広がる味わいで、煮干風味豊かなコクと深みのある仕上がりになっています。カエシは白・黒・ミックスから選べます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。

こちらは鶏ガラ醤油で同じくまったーり。うん、これもうまい。

これがまた〆には最高なんだ。今日も安定の風味と味。

今回は、”麺固め”を確認したかった！！無加調な魚介系のスープは、優しさが伝わってきます！！そして”固め”オーダーの細縮れ麺、イイ！！こちらのスープにはこの硬さがベストだと思います。

味玉半切り、海老、チャーシュー、メンマ、板海苔、青菜、もやしといったトッピング 「冷し支那そば」のネーミング通り、冷たいスープに〆られた麺の冷しラーメン では、まずはスープから 出汁が前面に出た醤油味の冷たいスープ 塩分は控えめ 油分はほとんど感じられません インパクトよりもじんわりを主眼とした和風な仕様 あっさりしていてさっぱりした後口 中細縮れ麺はよく〆られています 前回の「支那そば」よりも麺に関してはこちらの方が私好み 海老やチャーシューが載せられているとはいえ、910円という価格はちょっと強気な設定かも…

#SARAHはじめました #ラーメン #中華そば #支那そば #仙台

豚骨濃度はそこそこ、粘度は低め、どちらかといえばさらり系。↵ うーん、うんまいんだけどこれは前回と比較すると汁が水っぽい。↵ けっこうあっさりしていて香味油を入れ忘れているような気もする。↵ 麺はポソッとした食感の細いストレート麺。↵ 湯切りが不十分だったか？細麺なので切るべき水は多めになると思うけども。↵ チャーシューはうまかったが感動は薄れた。↵ 連れが食っていた中華そば塩もやはりスープが薄い、前回とは別物だ。↵ しばらくの間を置き、土日は避けて食いに行こうとおもぅ。

年季を感じるお店でした。 支那そば肉入りは美味しいラーメンでした。 スープの味は多少濃い味に思いましたが、 飲めば飲むほど美味しいと思いました。 #ラーメン #支那そば #肉ラーメン

魚介の味がいい感じに効いている

スープは、しっかりと奥行きのある味わいでまさに至高！旨味の層が幾重にもあり飲む度に発見があります。完全無化調ですが物足りなさや薄さもなく、寧ろより深さを感じるほど。↵麺は、緩やかでしなやかな優しい口当たりの麺。舌触りもつるつるで心地良いです。柔らかめの食感もスープのテイストにピタリとハマっています。↵具材は、味付きメンマがザクザクで小気味よい音を奏でていました。多めに入った水菜でしたが、こういうスープにはバッチリ合いますね～♪チャーシューは脂身が少ない物で、スープに影響するのを配慮しての仕様かな？

チャーシューが選べます。炭焼き肩ロースにしました。かなりさらりとした鶏の清湯スープに表層に香味油。醤油感はマイルドながら品の良さを醸し出し上品かつ繊細な味わいで物足りなくない旨味の下支えを感じます。ポツッとした歯ごたえの細ストレート麺。加水率は低めで後半になるに連れよく馴染んできます。