中央区で食べられる握り寿司のランキング(7ページ目)

口に入れた瞬間にとろけるほどの味わいを楽しんでいけます。

カレイのさっぱりとした食感と味わいを存分に楽しんでいけます。

イカのこりこりとした食感を存分に楽しんでいけます。

大トロの濃厚でとろけるような味わいを握りで楽しむことができます。

カレイのさっぱりとした食感と味わいを存分に楽しんでいけます。

穴子のふんわりとした食感を楽しんでいける一品です。

アジの脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける握りです。

カンパチの力強い食感を楽しんでいける一品です。

カニの甘みと味噌の濃厚さを楽しんでいける握りです。

ボタン海老のぷりぷりとした食感を楽しんでいける一品です。

ホタテの甘みのある味わいを存分に楽しんでいけます。

穴子のふんわりとした食感を楽しんでいける一品です。

サワラの脂の乗った白身の味わいを存分に楽しんでいけます。

桜鯛の力強い食感を楽しんでいける握りです。

アナゴのふっくらとした食感を楽しんでいける一品です。

イカのこりこりとした食感を存分に楽しんでいけます。

鯵の脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける握りです。

味は美味しいけど量も少ない感じなので、たくさん食べる感じの人には足りないかも？ネタは新鮮で良かったと思います。

やっぱりどれ食べても美味しい～

海苔を使わず握った海胆！！この海胆は築地セリ番号１番。函館産はだて水産！海胆2房～てことで？1貫で原価3000円？4000円？という代物。原価ということは売値は？ひゃーコレを仕入れられるのは鮨一・石橋さんの気概！こだわりを持った海胆！房の大きさが半端無く。シャリが全く見えない。口に入れれば、さっとシャリと渾然一体。昆布の旨味に溢れる。。。垂涎の一貫。

先付　白子茶碗蒸し　握り　鯛、喉黒（白板昆布で昆布締め）、墨烏賊、赤身（大間1週間熟成）、中トロ（1週間熟成） 鰆（づけ炙り）、鰤（づけ炙り）　車海老、海胆（はだて水産）、穴子、あさり巻き、玉子、 塩アイスモナカ印象的だったのはやはり大間のマグロ。１週間熟成して旨味に溢れる。マグロは樋長さん。間違いない品質です。中トロ。こちらも１週間熟成。ふわっと蕩けるマグロ。脂の甘味に溢れる。小刃かえしで屋根が付いてるのが、技術のしっかりしてることの表れ。鰆。水分の多い鰆を一回づけにすることで脱水し、そこから藁で炙る仕事をする手のかかりよう。脱水で濃縮、旨味に溢れる。海胆！この日はセリ番号一番ではありませんでしたが、はだて水産のセリ上位の海胆の実力！房がこんなにデカイ！！なので軍艦でなく、直に握ってます。口に入れると昆布の旨味甘みにあふれる～そしてさっとジュースに！たまらんっ！

中トロにぎりにあん肝載せてみた♡

あじのさっぱりとした味わいと食感をシャリとともに楽しめます。

ふんわりとした食感と旨味がたまらないうなぎとシャリの相性を楽しめます。