担々麺(排骨)のメニュー一覧

辛さは中辛、麺は硬めを指定。 スープはクリーミーかつ濃厚。胡麻ペーストと昆布風味の醤油をブレンドした独自の芝麻醤を使っているようです。ゴマ風味は感じますが甘さは控えめ。飲んだ時の重さを感じない点は評価できますが、もう少し甘さがあった方が全体バランスはいいかも。中辛は心地よい辛さで、痺れも抑えめ、自分には飲みやすかったです。 麺は可も不可もなくといったところ。硬めの指定で丁度良く、おそらく標準だと柔らかすぎるでしょう。スープがしっかり絡むので坦々麺らしい美味しさを堪能できます。排骨はカリッとした仕上がり。カレー風味を纏ったしっかりめの味向けでご飯のおかずに最高です。

大辛の割に、それほど辛さを感じないクリーミーで胡麻の濃厚な担々麺、排骨も備えつけの搾菜も美味しい。 #担々麺 #ラーメン #排骨担々麺

排骨を摂取しに来ました #神保町 #排骨担々麺

創業50年余りの老舗担々麺の店。でかめのパーコに青菜。隠し味の柚子がアクセント。支那麺なので味が絡みやすい。辛さはマイルドや大辛など調節可。ごはんは無料、おかわり可能。ごはんにはたくあんを山盛りに。麺は茹で過ぎな場合もあるがいつも平均点以上。同じメニューでも銀座より100円高いのは地域的な問題かな？

カリカリ排骨の入った担々麺。辛さ普通、麺硬めが好み。 #担々麺 #排骨担々麺 #だんだんめん

懐かしい味。パイコーが足りなくて、特別にパイコーとだあろうを半分ずつにしてもらった。お得感

銀座で仕事があったのでこちらの店に。約1年ぶりの訪問です。さぁ何を食べようかな・・・裏にも麺料理が書かれている・・・。麺は全部で12種類あるんですね。結局、頼んだのはこちら！ 四川料理の担々麺の中に、豚あばら肉に独特な下味をつけてからカレー風味を加え、油で揚げた肉が入っているつゆそばですよ！赤いスープに青菜、その上に豚あばら肉の唐揚げ！ ビジュアルは最高です！スープは程よい辛さと、八角などのスパイシーさが合わさって結構刺激的！ 麺は伸縮性のある中細よりやや太い麺。この麺の食感やすすり心地がすごく好きなんです♪ そしてこの排骨。中華とカレーの風味が効き、外はカリっと中はジューシー！ ピリ辛のスープにつけて食べるもよし！ご飯に乗せて食べるもよし！想像以上に美味しかった排骨担々麺、どうやら辛さ増しができるようなので、次回はそちらにもチャレンジ♪

#担々麺 #ランチ #東京都 シュウマイと沢庵と、担々麺の上に乗ったカレー風味のお肉でビールが進む🍺

この日も残業で遅くなってしまったのでスタッフと 店から歩いて入船の支那麺 はしご 入船店に。 前回は1人で、しかも太肉担々麺を食べたのですが 今回はシェアもできる人数なので気になっていたもの 全部頼みます！（笑） まずはつまみ排骨、餃子、焼売！ やっぱり排骨はうまい！ちょっとカレー風味で肉も 柔らかいのでこれはいけます。ご飯が欲しいかも！ なのでやっぱり麺も排骨担々麺にします。 もちろんサービスライスもいただきます。 花椒の効いた担々スープと排骨、細麺も抜群の相性で やっぱりうまいです。たまらないです！ もっと近くにあったらいいのにと思うお店の1つです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/447291878.html #支那麺はしご #ぱいこうたんたんめん #排骨担々麺 #入船 #中央区 #担々麺 #排骨麺

ほどよい辛さと酸味の効いたスープが美味でした😊 #ライスサービス なので、#排骨飯 も楽しめます👍 #ラーメン #担々麺 #排骨

定番の排骨担担麺。程良い辛さのスープに浸った排骨が美味しい。#担々麺 #排骨麺 #排骨担々麺

銀座一丁目に新しくできた担担麺専門店。東海地方を中心にラーメン店「ごまめ家」を展開している岩田食品の経営で、東京初出店。隣に丸メンチで有名なさとうの銀座店があるビル半地下のロケーションで、入口の食券機で食券を購入するスタイル。メニューは、まぜそばなどもあるが、基本は担担麺で、他にトッピングや4段階の辛さなども選ぶようになっており、排骨担担麺(1080円)の辛さレギュラーに。ごまは小鉢ですり潰して、後入れするタイプで、ごまテイストがたっぷり感じられる。花山椒もきいていて、辛味と痺れとごまのバランスが取れている、好みのタイプの担担麺。

見た目も良いね

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丼の半分以上を覆う、大きなパーコー。味付きの豚から揚げなのですが、これがまた美味です。 ゴマが良く効いた、ピリ辛スープ。 中細麺がピリ辛スープと挽肉が良く絡みます。

毎回他頼もうと思っても、ついつい頼んでしまうパーコー担々麺。 #中痺部 のえてくしにも程よい感じ。とにかくうまいんだわ✨

排骨もサクサク、麺にタレもよく絡む、担々も美味しい、暑い夏に最高です。

割と辛め、排骨もボリュームがあります 無料でご飯付きです #東京 #神保町 #ランチ #汁なし坦々麺 #排骨

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再開発で惜しまれつつ閉店された渋谷の名店「亜寿加」さんの元店長さんが桜丘に出されたお店。とにかく復活が嬉しい。やはりこちらはこれでしょ、の排骨担々麺。あの高菜もあってご飯も頼むべし！（笑） #担々麺 #中華 #ラーメン

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#排骨 も濃厚なタレも美味でした😊 #ライスサービス なので、#排骨飯 も楽しめます👍 #ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺

自家製のラー油がとても美味しく、良いアクセントになっています。 #担々麺 #排骨ラーメン #排骨麺 #ラーメン

スープは深いコクがあり、ほのかな山椒や干し海老、酢の酸味が効いていて、多重的な旨さがあります。 ゴマは勿論のこと、ピーナッツも入っています。 コシのある中太ちぢれ麺も美味しい。 パーコー担々麺には、漬け込んだ豚肉を衣で揚げたものが入っています。 いずれも白ご飯にとても合う味です。

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芝麻醤は程良く濃厚で出汁の旨味を感じられるスープが美味しいです。山椒の痺れも感じられるピリ辛さもイイ感じ。揚げたてアツアツのパーコーも美味しい。 麺は選べる棣鄂のウイング麺とは食感がかなり異なる自家製のもっちり麺。このスープにはコチラの方が良く合う気がします。 #ラーメン #担々麺 #岩手県 #遠野市

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排骨のサクサクと担々麺の辛いスープがマッチ。ボリューム満点。 #担々麺

東京銀座にある支那麺はしごのだんだん麺は、柚子香る少し酸味と辛みのある醤油ベースの胡麻スープが特徴の和テイストの担々麺です。 こちらごま麺は、はしごの流れを汲んだ同様の美味しいだんだん麺が楽しめます。 #担々麺