大阪の定食(ホルモン)のメニュー一覧
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こちらは大阪の定食をホルモンで絞り込んだ検索結果ページです。
8件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、8の中からとっておきのホルモンを見つけてください!
レビュー一覧(1)
- user_01628404
パッとしない見た目から絶妙にご飯に合うホルモン。 #ホルモン #定食 #大阪市 #ランチ #梅田
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- user_01628404
ちょっと甘辛いソースが妙にハマる味。 #ホルモン #定食 #大阪市 #ランチ #焼きそば #梅田
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- umedahirumeshi
鉄鍋のチゲ。しかもホルモン。辛そうだけど案外マイルド。テッチャン・アカセン・ハチノスが入ってこの冬一番のお味。特にハチノスには感激。コリコリ感が噛むほどにうまみを増す。こんなホルモンあるんだ。きっと愛されるべき一品。このお店で食べられます。
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- umedahirumeshi
ホルモン炒めのタレは一般的に、豆板醤、ショウガ、ニンニク、醤油、砂糖、酒、ゴマ油。癖のある肉に癖のある野菜を入れることで味に幅が。ホルモン自体の臭みを取る方法は、お湯をくぐらせること。調理は、そのままタレに付け込んで野菜と一緒に炒め、タレと溶き片栗粉を絡める…という。これもそうなんだろうけど、非常に香ばしいのは、強火で一気に炒めきることで味をハッキリさせることかなという考察。とにかく旨い鉄板メニューです!
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#ホルモン炒め #韓国料理 そーいえばこっちの店は来たこと無かった。メニューが各店同じなのは便利。今日はホルモン定食。やばいほどタレうま。