豪徳寺の定食(豚肉)のメニュー一覧

ガーデンオブジョイキッチンさんのポークソテージンジャーソース。 ポークソテーの名に恥じない厚みのある豚肉。その厚みのある豚にきっちりと火を通しながら、固くならない確かな腕。 酸味の効いたドレッシングも良いアクセント。 訪れるたびに少しずつ進化し続けている、この料理。開店当時と比較しても圧倒的。

ジャンクな感じが悪くない。お行儀は宜しくないけど、一旦、ご飯の上に着地させて、一緒にいただくとなお美味しい。

肉が増量されたらしい。素直に嬉しいけど、タマネギも増量してくれないかな。

取り敢えず「肉、食ったぜ。ガッツリとな」という感想は、ある。ポークソテーの肉とシャリアピンソースの相性も悪く無い。 だが、「バター仕立てのマーガリン」て謎の物体が全てに暗い影を落とす。ナニモノだよ？

松屋の生姜焼き定食は、自分にとって松屋での定番だった。牛丼でもなく焼き肉定食でもなく、生姜焼き定食。そしていつ頃からか生姜焼き定食の内容がブレだした。肉質の低下。脂身の多いバラ肉。 いつしか松屋で生姜焼き定食を頼むことはなくなった。 久々におとずれた松屋。久々に頼んだ生姜焼き定食。 可もなく不可もなく、脂身の多い肉は、それでも以前に比べたらギトギト度合いは減っていた。タマネギも多くなりバランスも悪くない。 だが、この価格だったら日高屋で生姜焼き定食を頼んだ方がはるかに美味しい。 凋落した松屋の生姜焼き定食の復活の道はまだまだ先のようだ。