上野御徒町の天丼(イカ)のメニュー一覧
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こちらは上野御徒町の天丼をイカで絞り込んだ検索結果ページです。
3件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、3の中からとっておきのイカを見つけてください！
今日04:30~01:00
上野御徒町駅から397m
東京都台東区上野6-11-12 1Ｆ
今日不明上野御徒町駅から279m東京都台東区上野６丁目９-１４レビュー一覧(0)
今日不明上野御徒町駅から279m東京都台東区上野６丁目９-１４
レビュー一覧(1)
鰹本枯節、鯖節、宗田節で１日２０回も出汁を引き、特選特級醤油を使用したかえしと合わせたつゆ。コク、醤油の風味がしっかりしています。 蕎麦も茹で麺ですが、コシも風味もしっかりしています。そして「大判」と謳っている通り、いか天がデカイですね～。 器からはみ出ています。 揚げ物は基本揚げ置きですが、サクサク感が損なわれず、おいしいです。その秘密は油を遠赤外線で熱するフライヤーを使用していて、天ぷらのサクサク感が長時間維持可能になったんだとか…。 手間をかけられるところはしっかりかけ、味にはこだわる。でも、立ち食い蕎麦店ですから、待たせない。そのために新たな機械を導入したり、という企業努力も続けている上野を代表する名店ですね。