船橋市で食べられる天丼のランキング(ガッツリ)

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  emitan

  船橋西武のレストランフロアにある天一。今月末で西武が閉店になるので最後に行って来ました。 天ぷらは油と揚げ方さんで美味しさが変わるけどココの揚げ方さんは上手。 今度は帝国ホテルに異動になるそうです。

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  大きな穴子天、とろっとろの卵天、つゆだくのタレとからめて美味！

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  tk_from_chiba

  #で、で、出前館、出前がスイスイス～イ♪ #出前館 #デリバリー #天丼 #てんや #弁当 #天ぷら #蕎麦 #注文してから３０分もしないで到着 #出来立て熱々で美味い #むきえびとアボカドのかき揚げ #ハーフ玉子の天ぷら #茄子 #赤パプリカ #と、揚げる前はカラフル #天丼のたれはタレビンで自分でかけるタイプだと嬉しい #なら店に行けと言う話か #どれも美味しいが、特にアボカドが美味しかったかな #社内コンテストで金賞を獲得した天丼らしい #海鮮 #秋の味覚 #下総中山

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  kouhei01

  イワシ天は身がふっくらとしていて、新鮮なものを使っているようです。↵ 素材の良さと同じくらい大事なのが味付けだと思うんですが、濃すぎず薄くなく、ちょこっとだけ濃い目の天つゆ、かなり気に入りました。↵ うどんはモッチモチで、これもいいですね。↵ 山田うどんのやつはフッカフカなので、それとは全然違います（笑）↵ つゆはこれもちょうどいい味の濃さ。↵ けっして上品でないんですが、そこがまたイイカンジ。

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  kouhei01

  蕎麦はまるで蕎麦の粉と小麦粉と水を混ぜて固めたあと切っただけのような、↵ ズブズブとした食感はよろしくない↵ 水洗いのみで、ぬるくはないが冷たくもない、その温度が影響したか？↵ タイマーで測っていたので茹で時間に問題はないはず↵ つうか、3ヵ月ほど前に食ったときと比べ蕎麦の質が落ちているかも↵ 太麺は今は選択できないようだ。肉は薄めの砂糖醤油味が付いていてボリュームあり。↵ つゆには胡麻油が使われていて、つけ麺のようにして食べる↵ 市販のストレートタイプのを更に水で薄めたような蕎麦つゆ、↵ 前のお店と比べてしまってはアカンと思うのですが、出汁濃度は半分程度か。↵ CP良好ですが、市販の蕎麦＆蕎麦つゆで、俺にもこれ以上の味が出せるぜよかき揚げ丼は海老プリ、タマネギ甘甘でとてもおいしかったです。

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  kouhei01

  そうだった、天丼といえば普通は海老天が2本か多くて3本（笑↵ 海老はこちらのほうがちょと大きいような気がするけど、1口しか食べてないからわからない。↵ あと、セットのやつと比較してごはんは約2倍の量でした。↵ ↵ それと単品には味噌汁（店員さんは味噌汁と言っていたですが、潮汁っぽい気がする）が付いてきて、これが味濃いめながらけっこううまい。↵ 具はつみれと豆腐、ワカメとネギ。

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  kouhei01

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  user_96456315

  天ぷらつゆがかなり染みこんで、面白い感じです。ただ衣はカラッとしていなくて、ベタつき気味。油もフル回転なのか、少しくたびれた感じの臭いが。

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  kouhei01

  やはりこれも、ボリュームがありますね↵ かき揚げの乗ったドンブリはおそらく１６センチ、↵ うどんのほうは直径１８または２０センチじゃないかなぁ。かき揚げのでかさが目を引きます・・・↵ 具は野菜中心で、衣はさくさくとした食感↵ たまねぎが甘い甘い。↵ 天つゆの量はまるで、計算されつくしたかのようにほど良いですが、↵ 自分的にはもっと多くてもいいかな。うどんも量的にはけっして少なくはない。↵ 食感は、つるっつるのコッシコシ◎↵ 薬味類を一切入れないで、汁につけて食ってみたのですが↵ 汁につけずそのまま食ったのとあまり変わりませんね。（笑）↵ 次に鶉の玉子と薬味をすべて投入↵ すると、ねぎやゴマが汁を持って来てちょうど良い・・・↵ ということにはならず、やや物足りませんね。↵ ここでスープチェイサーならぬ 汁チェイサー出動、↵ 簡単に言うと、時々汁を飲みながら、うどんを食いましたがね↵ ダシはよく採れているが、甘味と味の濃さが足りない印象でした。

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  kouhei01

  実際に目の前に置かれてみると、うどんの方は1人前、天丼は0.8人前ほどでしょうか↵ けっこうボリュームありです。つるっつるのもちもち。↵ 讃岐うどんってこんなにおいしいの？とマジ思いました。↵ 汁は柚子の香りがさわやか。↵ 関西風のようですから、イリコ出汁ですかねぇ、食べ慣れてないので↵ 比較はできませんが、汁もおいしいです。↵ ワカメも風味ヨシ、これが鳴門の灰干しワカメだったらすげぇ↵ ことになりそうですが。↵ 揚げは関東人からすると薄味、バランス的には良です。天丼は見た目よりしっかりと味が付いていて。↵ 野菜はかぼちゃとピーマン↵ 白身の魚はキス天でしょうか、衣はサクリとした食感、身はふわり↵ 海老はプリプリで大きさも充分。↵ うんまい！こりゃぁハマりそう。

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  kouhei01

  そば、ほぼ1人前あります＾＾↵ こだわりの蕎麦って感じではないですがおいしいっす～↵ つゆは甘辛の割合がちょうどいい、みんなが好きな味だと思います。牡蠣はでかいのが3個、磯の香り爆発！(^_^;)↵ 後は舞茸と蓮根の天ぷらが1個づつ、まいう～

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  kouhei01

  かき揚げはサクサクでいい感じですが、特にボリュームがあるわけでもなく値段なりだと思う。↵ 特に良いだしを使っているとも思えませんが、味付けが下品系の濃いやつで、これはむちゃくちゃ好み。↵ 陥没系。↵ かき揚げはあと3・85センチだけ直径を小さくするといいかも（笑ミニそば冷水でよく〆られていて、知覚過敏の方には辛いだろうと思うほど（笑↵ コリッともっちりコシありのそばでした。

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  kouhei01

  「店長おすすめ」と書いてあったので注文してみたが・・・↵ 天丼の海老は大振りで、天ぷら自体は美味しく揚がっているんですが↵ どうしちゃったんだろ、甘い、甘すぎる。↵ 天丼は我慢できない甘さ・・・完全に味付けを間違っていますね。↵ うどんそれ自体は下に書いた通りつるりもちもちコシコシで、うんまい！↵ ですが、天丼の甘さが残っているところになめ茸の甘さがやってきて、↵ そうなると・・・なめ茸のぬるりとするところも気持ち悪いですわ。↵ なめ茸抜きだったら70オーバー確実なんだけどね・・・。

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  kouhei01

  うどんは普通に1玉分かな、透明感があるルックスでつるりとした喉越し、コシは適度。↵ 冷凍でなく生麺でした。↵ つゆは甘さ控えめ（辛め）、味やや濃いめ。↵ 天丼はハーフサイズ、具は海老、ナス、ししとう、キノコ、サツマイモ。↵ 天丼のタレはしっかりと甘辛で好みのタイプ、タレはあと10ccほど多くかけてもらいたかったかも。↵ 「割れ」が見当たらないしつやつやしているし、さすがは釜めし屋さんというべきか、米は質の良い物を使っているような気がする。

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  kouhei01

  前回は茹で過ぎに感じたのですがこれはベスト。↵ あと氷を使って冷やしているようで、コシコシ。↵ 更科系というのは味香りは二の次、とはいいませんが香りを楽しみたいのなら田舎そばのお店に行くでしょうし、ぶっちゃけこのそばはぬるくなくて柔くないところが良かった。↵ 真夏に「名水の里」で食べるそばは16度の水で冷やすのでぬるくってイカンですが、それに比べれば・・・↵ 脱線してしまいましたがこれはイイ！天ぷらは家庭的フワフワ、天つゆは甘い甘い甘いうまい。

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  kouhei01

  具は海老天×２、キス、小柱、シシトウなど。シシトウをパクっとやって海老を移動してみると、半熟卵の天ぷら発見。天ぷらはさくっとしたタイプでなく、ふわっとした感じ。↵ ちょいと動かしただけで衣が剥がれたりしてるし、海老天はカチカチではないけどカチ(^_^;)↵ たまたまかな？とも思ったんですが、バイト風の兄ちゃんが天ぷら揚げてたし。汁だく度はご覧のとおりいい感じ。↵ 食べ終わり近くなって柚子が1片出てきて、そこは普通と違うなぁと思ったんですが、全体的には普通。

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  kouhei01

  波しぶきに見立てた盛り付けでしょうか？朝からこれは、ちときつかったですが、濃い目のタレがかかっていてうまかったです。

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  kouhei01

  ボリューム的には、両方ともハーフサイズです。そばは大衆的そば屋さんのものより良い物で、こだわりのそば屋さんのものには負ける感じ。↵ コリもっちりな食感◎↵ ココは夏も冬も変わらず、キリッと冷やしてくれるので好きです。↵ 汁は市販の、割りと上質なものだと思います。↵ ★★（73点）↵ これは大海老というより中海老天丼っす＾＾↵ エビさんはプリップリ。↵ 天つゆは濃いめの甘辛で、多すぎず少なすぎず絶妙の量。

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