全国の塩ラーメンの人気口コミランキング(しょっぱい)(19ページ目)

【麺処 ほんだ(大阪・平野区)】 醤油らーめん 味玉 ¥800 ●キレコクWパンチ装備の数種の熟成させた醤油をブレンドしたかえしと香りと風味が活きたサンマ節を軸とした出汁で構成されたスープに、弾む歯応えと香ばしさで小麦感映える力強い中太縮れ麺がマッチした、完成度高い醤油らーめん！ #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン

【らぁめん 登里勝(三重・桑名市)】 ゆずしおらぁ麺 ¥750 ●香辛料の様な刺激のインパクトが終始続く煮干しの苦味とエグミを全体の美味さへと導く伏線を担った魚粉を、 まろやかながらもキリッと輪郭をハッキリさせたかえしと、 鶏かと思われる分厚く膨よかな旨味とソフトにトロリとした油分を持たせたスープを、 柚子の爽やかな酸味を効かせる事で奥行き与えるスープに、 小麦の香ばしさと麺自体の旨味がスープに負けない積極的なアプローチをみせる、 糸蒟蒻の様な高加水のみずみずしさとコシの強さに加えて弾力ある歯応えにスープとの抜群の絡みの良さも備えた自家製平打ち中細麺が融合した唯一無二の絶品塩らぁ麺！ #ラーメン #塩ラーメン

あっさりだけどコクがあってキレもある。身体にじんわり染み込む優しいスープ。 煮卵の醤油が塩らーめんだと際立つ。美味しい。

鶏味玉しおは、鶏油（ちーゆ）のコクが良いですね。チャーシューが厚めなのも嬉しい。味玉もグッドです。普通のしおとスープの味を比べると印象は全く異なりますが、個人的には、あっさりだけどしっかり旨味のある通常のしおのほうが好きですね。これは好みなので、コクも求めるのであれば、鶏味玉しおのほうが良いかもしれません。

麺屋 才蔵 『しおらーめん』 とてもあっさりしてクリアなスープは一切の雑味と無駄を省いたシンプルな鶏の旨味がじわーっと身体に染み渡り飲み進めると旨味が増してきてめっちゃ美味い‼︎ツルモチッとした麺はだんだんスープに馴染んで一体化して美味い‼︎肉厚ながら柔らかいチャーシュー美味しい #ラーメン #塩ラーメン

こってり過ぎず、あっさりとも呼べるほのかな甘味がクセになる塩ラーメン。卵はトッピング。

とーっても優しい、まろやかな味の塩ラーメン。女性でも食べやすいです。シャキシャキのネギと細目に刻んだメンマがたくさん。そして大きめのチャーシューのトッピング。 #ラーメン #塩ラーメン #町田 #すずかけ台 #南町田

オープンは2013年２月18日。開業当初以来、２度目の訪問。往年の『がんこ』の味が蘇ったかのような、エッジを利かせた攻めの味わいに心踊る。うま味の表現方法から、牛骨スープが生む甘美な余韻に至るまで、パーフェクトなしつらえ。これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

【らーめん 奏(愛知・名古屋市)】 しおらーめん(中) ¥680 ●小麦の香り高いプリパツのコシの強い中細ストレート麺と、ソフトな動物系のコクと香ばし魚介類の風味にキレの強い塩ダレが円やかでしっかり纏まった、トッピングもひとつひとつ丁寧に作り込まれた極みのしおらーめん！ #塩ラーメン

優しく抜群の塩梅の塩ダレに蟹の旨味と溢れるオレンジ色のスープは飲みやすく長時間並んで冷えた身体を一気に温める美味さ‼︎低加水のザクっとした歯切れのかための茹で加減の細麺がスープとの相性抜群‼︎替え玉、〆のすっぱ雑炊の贅沢フルコース‼︎ #ラーメン #塩ラーメン

前回清湯スープの肉そばに感激したのですが、曜日限定で鯛そばをやっていると聞いて再訪。鯛の出汁は強過ぎず、それでいてしっかりと深みのあるスープを成り立たせています。全粒粉の麺や炙ったチャーシュー、枝豆等のトッピングも調和していて、またも印象深い一杯でした。 #そば #魚介ラーメン #塩ラーメン #ラーメン

千葉南房総最強らーめん。

トッピングされているのが脂身の少ない国産牛のミスジ肉をオーダーごとに湯霜、タレ漬けされた牛しゃぶが、丼の半分以上を覆っています。これはインパクト大！！で柔らかいお肉が口いっぱいに広がって贅沢な牛しゃぶを堪能できます。 スープは、牛骨からとった白湯スープをあっさりめな仕上がりにした塩白湯。トッピングにフライドオニオンと辛味噌のコチュジャンが添えられ、それをスープに溶かすことで、コチュジャンの風味がアクセントになり、ピリ辛な味わいに変化します。 麺は『麺屋 棣鄂』謹製の細ストレート麺。しなやかなコシ感がありツルッとした喉越しに弾力がある食感で、スープにほどよくからんできます。 #塩ラーメン #牛しゃぶ #牛骨ラーメン

ホタテの出汁をかなりタップリ使っているとの話をしてくれたマスター(^-^)v 小ライス付きで大変おいしくいただきました♡ #ラーメン #塩ラーメン #モーニング #朝ラーメン＃ラーメンライス

鷄だしが効いていてあっさり美味しい😋

チャーシューがトロトロしっとり。 付け合わせが春菊って、珍しいです！

タチウオ煮干しが乗っかるビジュアルにびっくりする一杯。独特な魚臭がするスープはこれがタチウオの旨味なのね。と思わせる魚の旨味が結構しっかり効いています。臭いの割には飲みやすく塩ダレの旨味と背脂のコクが合わさってとても美味いスープです。食べられるか不安なでっかいタチウオ煮干しはちゃんと食用で売られている物との事（笑）丸ごとかじっても良し！かじってスープと飲んでタチウオ感UPさせるのも良し！と個人的にはこれ美味しかったな〜(^^) 変化球な一杯でしたが、流石の玲さんで美味しく満足に仕上がっている一杯。中々食べれない貴重な一杯食べれて良かったです。

節系の出汁が強めに効いた、和風な塩ラーメンです。 卓上のオリジナルっぽい白コショウを.featさせると美味。

濃厚塩ラーメン、スープがトロトロで麺によく絡みますね。 レモンが付いてきてラーメンに絞って入れると風味が変わり二度美味しいラーメン

結構オイリーな感じのスープですがレモンでさっぱりとした感じになりますね

ちょっと場所は行きづらいけど、オープンからすごい賑わいだった！ ラーメンもご飯も、とっても美味しかった！

#ラーメン #塩ラーメン #ネギラーメン #冷やしラーメン

低温調理のチャーシューは噛みしめると旨さが湧いてきます！ サッパリ系の塩らーめんとの相性良しです♡

2016年3月オープンの新店へようやく初訪店。 最近月曜日と火曜日は夜も営業を開始したので食べる事が出来ました(^^) 怪しい階段を地下に降りるとお店があります（笑） 券売機方式でラーメンとつけ麺の2種類のみ。その他にご飯物とトッピングな感じです。この日はご飯物は全て❌でした。 しっかりとラード層があるスープは熱々で鶏の旨味がビシッと効いていますが塩が円やかな感じで優しい味わいのスープ。生姜の効き方も最初はほんのり感じる程度。どんぶりの底に生姜が溜まる作りになっているとの説明書きにある通り、かき混ぜると生姜のジンジャーさが増してきてしっかりと感じられるようになります。 麺は三河屋製麺の中細麺。加水多めな感じのもっちりした食感としなやかな喉越しで美味しい麺。 具材は鶏モモチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、青菜、味玉。厚みある鶏モモチャーシューは柔らかくとっても美味。味玉はやや固い黄身加減ですが中心がトロッとしていて丁度良い味付けで美味しいかったです。 卓上アイテムには生姜酢と唐辛子。生姜酢は入れると生姜の風味が強まりますが、少し酢が強すぎるかも。 全体的には優しい感じの一杯になると思いますが、味わいの変化を楽しめる工夫がスープにしてあって生姜とのバランスも良く美味しかったです(^^)お店を出る頃には身体もポカポカで汗が出ていてしっかり生姜の効果を実感でした。 次は気になるつけ麺食べてみたいです。

ボリューム満点！ チャーシューもたっぷりで大満足（＾ν＾）

野並 稲花 塩玉子らーめん とんこつスープベースながら塩のさっぱり感があって美味。 #ラーメン #塩ラーメン #豚骨ラーメン

らーめん専門和海 限定『水だし焼き煮干しの冷やし塩らーめん』 しっかり冷えたスープは焼き煮干しのビターな味わいに鶏スープと羅臼昆布の出汁感で深みを増し、スダチのサッパリ感もいいアクセントでめっちゃ美味い‼︎ザクッとした歯切れの細麺は小麦の香ばしい風味が伝わりスープに合ってる‼︎ #ラーメン #塩ラーメン #冷やしラーメン

安定の美味しさ

細麺、地鶏と白金豚のWスープ。あっさりながらもダシの旨味が引き立ってます。 #ラーメン #塩ラーメン

こちらのラーメンは超あっさりの塩ラーメンです。上にかつお節が乗っているのでスープにほんのりカツオの風味が入っておいしいですね。麺は結構しっかりした食感で美味しかった。ただ、お腹が空いていてガッツリ食べたいときには味が薄すぎて物足りないかと思います。焼肉の後とか飲み会の後で食べたら最高に旨いラーメンだと思います。