埼玉県の塩ラーメン(ネギ)のメニュー一覧

ぶつ切りのねぎが麺が見えないぐらいたっぷり、もつも入って鷹の爪、フライドガーリックが入ってもつ鍋のようなタンメンです。麺は少し平くつるつるした麺でリサイクル箸では滑ってつかめず途中で割り箸に変えました。生姜もたっぷりでし最後は生姜汁を飲んでいる様です。 #ラーメン #タンメン #タンメン専門店 #もつ #ネギ #生姜

ありそうでなさそうな「ねぎタンメン」が推しメニューのようなので、こちらを。いかにも新鮮そうな長葱がブツ切りにされ、モツと一緒に炒められて麺上にオン。長葱の白い部分を噛めば甘味あるエキスが吹き出します。モツもプリッとした脂身を備えて非常に良質。もちろん、ベースとなるスープ自体、丁寧に炊きだされたことが伝わってくる出来。塩気適度で旨味は尖らず、完成度高いですね。 別小皿に乗ったフライドガーリックと鷹の爪の輪切りがデフォで付いてくるので、好みのタイミングで投入して味変を。さらに希望すれば「小口ねぎ」と「刻み生姜」の小皿も無料提供してくれます。

湯菜坊(たんさいぼう)＠北本(埼玉県北本市)　もつ入りねぎタンメン850円 寿製麺よしかわの関連店。ファミレスの様な店内。家族連れも多く来店しています。駐車場は10台分くらい？隣のお弁当屋さんの駐車場と間違えやすいです。 具はねぎと牛もつのみ。具はそれだけですが、シンプルだけど惹きのあるラーメンです。ねぎ好きもびっくりの、大量のネギが入ってます。もつは柔らか。多加水太麺はツルツル。ベーススープはさっぱり動物清湯を魚介が下支えした塩スープ。しっかりしたスープでとても美味しいです。このスープあってこそのバリエーションかと思いました。別皿の鷹の爪とガーリックチップを入れると違った表情も見せてくれます。無料トッピングで小口ねぎ、刻み生姜が付けられます。ここは再訪ありですね〜！ #埼玉県 #埼玉県北本市 #北本市 #北本 #タンメン #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #もつ #ネギ

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背脂とラーショ独特の味わいが少しだけ控えめでしたが、ネギとスープが良く合っていて美味しかったです。

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