鴨を使った人気メニュー1選メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。こちらは、鴨を使ったメニューのランキングページです。SARAHには、1件の鴨を使用したメニューが見つかりました。1件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!1位 - 鴨だし塩ラーメン3.00食べたい鴨だしらーめん 鴨福ランチ今日不明京王八王子駅から416m東京都八王子市新町1-17レビュー一覧(1)ramentabeteレンゲを差し入れてまずは一口。うう・・・・淡麗と芳醇が入り混じる崇高な塩そば感覚!。この時点では、鶏ガラの芳醇な旨味に、落ち着いた和出汁というか、塩だれを感じる。塩気はパンチないものの、しっかりとしたキレがあり、塩らーめんたるプレゼンスを感じさせます。一口めは深い鶏油としか思ってなかったが、二口目から如実に鴨エキスの存在を濃ゆく感じます。オレもまだまだよ・・・こんなに明らかな鴨味を見過ごすなんて。この鶏油自体が鴨なのか、鴨ブレンドなのかは不明なれど、この香味油に鴨のコクと分厚さがすごく伝わるー。そして実に美味いとこのとき確信してしまいました。ちょっと驚いたのは、麺の方だったりする。これは、実に不思議な感覚だった。おそらく低加水のストレート麺なのだろうけど、密度感がそれほどアピールすることなく、パッツパツすることはない。なのだけど、粉の風合いがとってもストレートに伝えて来る。むしろ物腰がとてもしなやかでシルキーな感覚。全てのレビューを見る
1位 - 鴨だし塩ラーメン3.00食べたい鴨だしらーめん 鴨福ランチ今日不明京王八王子駅から416m東京都八王子市新町1-17レビュー一覧(1)ramentabeteレンゲを差し入れてまずは一口。うう・・・・淡麗と芳醇が入り混じる崇高な塩そば感覚!。この時点では、鶏ガラの芳醇な旨味に、落ち着いた和出汁というか、塩だれを感じる。塩気はパンチないものの、しっかりとしたキレがあり、塩らーめんたるプレゼンスを感じさせます。一口めは深い鶏油としか思ってなかったが、二口目から如実に鴨エキスの存在を濃ゆく感じます。オレもまだまだよ・・・こんなに明らかな鴨味を見過ごすなんて。この鶏油自体が鴨なのか、鴨ブレンドなのかは不明なれど、この香味油に鴨のコクと分厚さがすごく伝わるー。そして実に美味いとこのとき確信してしまいました。ちょっと驚いたのは、麺の方だったりする。これは、実に不思議な感覚だった。おそらく低加水のストレート麺なのだろうけど、密度感がそれほどアピールすることなく、パッツパツすることはない。なのだけど、粉の風合いがとってもストレートに伝えて来る。むしろ物腰がとてもしなやかでシルキーな感覚。全てのレビューを見る
レビュー一覧(1)
レンゲを差し入れてまずは一口。うう・・・・淡麗と芳醇が入り混じる崇高な塩そば感覚!。この時点では、鶏ガラの芳醇な旨味に、落ち着いた和出汁というか、塩だれを感じる。塩気はパンチないものの、しっかりとしたキレがあり、塩らーめんたるプレゼンスを感じさせます。一口めは深い鶏油としか思ってなかったが、二口目から如実に鴨エキスの存在を濃ゆく感じます。オレもまだまだよ・・・こんなに明らかな鴨味を見過ごすなんて。この鶏油自体が鴨なのか、鴨ブレンドなのかは不明なれど、この香味油に鴨のコクと分厚さがすごく伝わるー。そして実に美味いとこのとき確信してしまいました。ちょっと驚いたのは、麺の方だったりする。これは、実に不思議な感覚だった。おそらく低加水のストレート麺なのだろうけど、密度感がそれほどアピールすることなく、パッツパツすることはない。なのだけど、粉の風合いがとってもストレートに伝えて来る。むしろ物腰がとてもしなやかでシルキーな感覚。