栃木県の塩バターラーメン(タイ)のメニュー一覧

以前は限定として提供されていた「鯛らーめん」が、2022年より恒常メニュー化。鳥取県境港産の天然鯛を一夜干しし、うま味の粋を丁寧に抽出。バルーンのようにふわりと広がる香りは、忘我の境地に陥るほど芳醇だ。これは美味い！#ラーメン

美味しく餃子をいただいた後もう少し食べられそうかとよんさんがずっとブックマークされてたラーメン屋に行くことにしました。 お店の名前はらーめん厨房どる屋。 鯛出汁のお店で10年ほど前にブックマークしてたとのこと。今はたまに見かけるけど当時は斬新やったんかな。 私は鯛塩バターラーメンをチョイス。 提供されたのをみると清湯の優しい感じのスープでいい感じです。 ざく切りのネギ、チャーシューは豚トロを使われてるみたい。 食べてみると結構バターが効いていて甘みのある味わい。塩の加減良くて飲みやすいスープです。つるっとしたのどごし良い麺とよく合っていて美味いと思います。 チャーシューはやや脂っこいけどスープと一緒に食べると良いかな。 よんさんはデフォの醤油を食べてたけどこちらの方がダイレクトに鯛が感じられて好きやったかな〜。 #ラーメン #塩バターラーメン