マッシュルームを使った人気メニュー1選

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  user_16259049

  スープは、ど♪みその特徴である赤寄りの合わせ味噌ベースに、濃厚なマッシュルームピュレを加えること、さらに、とろけるチーズも相まってマイルドで優しい口当たりにクリーミーでよく合っています。麺は、浅草開化楼製の太縮れ麺。いつものみそらーめんのときはぽるぷりっとした口当たりに感じますが濃厚でマイルドなスープは、麺にもより絡みやすく、なめらかでつるつるっとした口当たりのほうが前面に感じます。おいしいですね。具は、丸ごとのマッシュルームが２個、その他にもスライスされたマッシュルーム、角切りチャーシュー、モヤシ、キャベツ、とろけるチーズは上からバーナーで炙られています。頂点に据えられたスライスされたチーズは気のせいかちょっと生姜っぽい風味？パセリや赤胡椒が振りかけられ濃厚なチーズ味噌風味の中で代わる代わるよい香りがしてきて意外と華やかな印象です。